Wie Redpath verfeinert ein shipload Rohzucker
Wie Redpath verfeinert ein shipload Rohzucker
Im vergangenen Jahr lieferten Dutzende von Schiffen zwei Millionen Tonnen Fracht in den Hafen von Toronto. Davon mehr als die Hälfte war Rohzucker von der Pflanze Redpath Zucker erhalten. In Betrieb seit 1959, beschäftigt das Werk 250 Mitarbeiter und verfeinert etwa 2.000 Tonnen Zucker 24 Stunden am Tag, sieben Tage die Woche. Von innen riecht die ganze Operation köstlich, wie gerösteter Zuckerwatte. (Draußen ist es ein wenig unangenehmer.) Redpath hat Toronto Waterfront gesehen viele Veränderungen in den letzten Jahren mit vordringenden Entwicklung präsentiert eine neue Reihe von Herausforderungen-über die Straße durchlaufen, die ikonische Guvernment bereits abgebaut worden Weg für Eigentumswohnungen zu machen. Aber wie Rotpfads Präsident Jonathan Bamberger sagt: „Wir waren die erste hier bekommen und hoffentlich die letzte zu verlassen.“ Hier ist, wie Redpath das rohe Material in Weißgold verwandelt.
Der Rohzucker kommt mit dem Schiff und nimmt bis zu vier Tagen entladen werden. „Es ist genug, um uns in Zucker zu halten für etwa 10 Tage“, sagt Redpath Präsident Jonathan Bamberger. Die Tundra reiste aus Brasilien und war der erste Seeschiff in Toronto Hafen in dieser Saison zu kommen.
Ein Kran entlädt die süße Fracht des Schiffes.
Es fiel dann in den entsprechend Rohzucker Schuppen genannt.
Aber zuerst ist es durch ein Sieb Rost geschleust.
Förderer bewegen Zucker aus der Lagerung in Silos zu vergießen. Backhoes helfen, den Stapel auf ein Förderband schieben, während Löcher unterhalb Zucker fällt durch so lassen, dass das Band an die Verarbeitungsanlage übertragen kann.
Damit erhalten Kristalle bilden, sehr feinen Zuckerstaub zugesetzt wird. „Wenn Sie Einkochen von Zucker zu halten, schließlich es geht um verdicken und kristallisieren. Wir tun das bei einer niedrigeren Temperatur, so dass die Kristalle nicht auflösen“, erklärt Carter.
Die resultierende Mischung von Zuckerkristallen und Flüssigkeit in einer Zentrifuge geschleudert, um die beiden zu trennen.
Der noch braune Zucker beginnt weiß zu drehen, da der Sirup wird durch die Löcher eines Edelstahlsieb abgequetscht. Nach einigen Sekunden wird ein Spray von Wasser bringt mehr den Zuckers der Weiß aus. Dann wird die Zentrifuge schleudert den Zucker so viel wie möglich-es kann nach oben von 1.100 mal pro Minute drehen. „Dann wird es aufhören, geht rückwärts, und ein Messer wird kommen und den Zucker abgeschnitten“, erklärt Carter.
Die Kristalle werden dann ein endgültiges trocken mit heißer Luft gegeben, bevor verpackt wird. Sie gehen durch ein Spinnrohr, und wie der Zucker fällt, wird heiße Luft durchgeblasen. Dann ist es bereit für die Verpackung.
Einige der Ein-Tonne „Tragetaschen.“
Ein Arbeiter lädt eine Tote auf einen LKW.