Wie Selbst gemachter Eierlikör Make - Wie Tipps zum Kochen
- Trenne die Eidotter von den Weißen und legen die Eigelbe in eine Rührschüssel. Bewahren Sie das Eiweiß in den Kühlschrank für die spätere Verwendung.
Das Eigelb leicht und beginnen dann langsam die Zugabe von Zucker, wie Sie sie schlagen.
- Sobald die Eier und Zucker zusammen geschlagen, gießt im Brandy und Rum.
- Der Eierlikör ohne Alkohol hergestellt werden, wenn Sie es vorziehen. Wenn ohne Alkohol gemacht, ein wenig mehr Milch zu dem Rezepte hinzufügen. Jeder Alkohol in ihrer Eierlikör will, kann es immer hinzufügen, wenn es serviert wird.
- Rühren, bis der Brandy und Rum gemischt werden gleichmäßig in. Decken Sie diese Mischung und in den Kühlschrank für mindestens 4 Stunden zu kühlen. Es kann vor dem Servieren zu 24 Stunden gelagert werden.
- 20 bis 30 Minuten vor dem Servieren entfernen Sie die Eigelb Mischung aus dem Kühlschrank und rührt in der Milch.
- Fügen Sie die Muskatnuss und Zimt zum Ei und Milchmischung. Dann rühren, bis sie gründlich gemischt.
- Entfernen Sie das Eiweiß aus dem Kühlschrank und beginnen niedrig zu schlagen auf, bis schäumend.
- Nach und nach die Geschwindigkeit erhöhen, wie die Weißen verdicken. Schlagen Sie nur, bis sie steife Spitzen bilden.
- Sobald die Weiße eine steife Spitze bilden, sie sanft in die Mischung Ei und Milch falten, bis es gleichmäßig kombiniert.
- Beginnen Sie die Sahne auf niedrig peitschen. Da die Creme beginnt zu verdicken, erhöhen Sie die Geschwindigkeit auf Medium.
- Wenn die Creme dick wird, wo es einen leichten Weg verlässt, erhöhen Sie die Geschwindigkeit zu hoch und schlagen, bis sie steife Spitzen bildet. Stoppen Sie zu schlagen, sobald es beginnt steife Spitzen zu bilden, weil Sie die Creme nicht schlagen auf über wollen. Über Schläge wird es dazu führen, zu steif zu werden, und es ist schwer zu falten zu machen.
- Sobald die Creme eine steife Spitze bildet, gießen Sie sie in die Eierlikör Mischung in einem großen Behälter.
- Vorsichtig in die Mischung, bis sie gründlich vermischt wird, aber nicht mischen über, weil es die Eierlikör wird dazu führen, dass seine luftige Konsistenz zu verlieren.
- Hinweis: Falls gewünscht, kann die Schlagsahne auch nur als auf dem Eierlikör Garnierung hinzugefügt werden, anstatt in sie gemischt. Wenn als Beilage hinzufügen, fügen Sie etwa 1 EL. Zucker in die Creme, wenn peitscht es leicht zu versüßen.
- Gießen Sie den Eierlikör in einen Becher und garnieren Sie mit zusätzlichen Muskat oder Zimt.
- Eierlikör ist ein leckeres traditionelles Ferien Getränk, das auf jedem Urlaub Versammlungen bedient werden kann.
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