Wie Sie das perfekte Ei braten
Spiegelei werden in der Regel als diner Frühstück Tarif gedacht, aber sie sind eine einfache Möglichkeit, Protein für alle Arten von Mahlzeiten-Salate, Sandwich, Burger oder in einem klassischen Huevos Rancheros hinzuzufügen. Es gibt eine vier grundlegenden Arten von gebratenen Eiern-sunny side up, über leicht, über mittlere und über gut, die den Grad der doneness.
- Sunny side up: Das Ei wird mit dem Eigelb oben gebraten und nicht umgedreht.
- Über einfach: Das Ei leicht geschlagen wird und das Eigelb noch flüssig.
- Über Medium: Das Ei wird umgedreht und das Eigelb ist nur leicht flüssig.
- Über gut: Das Ei wird umgedreht und das Eigelb wird hart gekocht.
Sobald Sie diese Technik zu Hause meistern, werden Sie denken, nie wieder die gleiche Art und Weise von einem Spiegelei.
Was Sie brauchen
- Eine gute Antihaft-Pfanne
- Non-stick Spachtel
- Kochspray, Butter oder Öl
- frische Eier
- Salz und Pfeffer (optional)
Anleitung
Sobald die Butter geschmolzen ist Ihre Eier in eine Schüssel knacken und das Ei in der Pfanne fallen. Saison leicht mit Salz und / oder Pfeffer.
Lassen Sie die Eier kochen, bis weiß eingestellt ist und die Ecken beginnen immer so leicht zu kräuseln, etwa 3 bis 4 Minuten auf Ihrer Wärmequelle abhängig. Keine Notwendigkeit Aufhebens mit ihnen entweder, sie werden besser ausfallen, wenn sie allein gelassen sind. Für Setzei Eier, gleitet einfach, die Eier auf eine Platte und Jahreszeit wieder, falls gewünscht. Seit mehr als einfach oder über die mittleren Eier weitermachen zu Schritt 4.
Mit einem sehr dünnen Spachtel, wackeln sie sanft unter dem Ei und flip. Sie brauchen nicht unter den ganzen Weg zu bekommen, aber stellen Sie sicher, dass es unter dem Dotter ist, bevor Sie kippen. Lassen Sie für etwa eine Minute, um kochen für über leicht, 2 Minuten bei mittlerer und so weiter. Flip einmal und sofort servieren.
Und dort haben Sie es. Perfekte Spiegelei zu Hause!