Wie Sie die perfekten Kuchen Frost
Es gibt so viele Möglichkeiten, wenn es darum geht, kleine Kuchen bereifen. Persönlich habe ich drei Go-tos: Vanille-Buttercreme. Schokolade Buttercreme. und Chocolate Fudge Frosting. Wenn es eine besondere Cupcake, wie mein Kürbis Ale Cupcakes. Ich werde die Glasur und fügen Sie frisches Obst, Ahornaroma, oder ein wenig Alkohol (WOOT) schalten.
Mit jedem bereifen, ist es wichtig, genau auf Konsistenz zu zahlen. Wenn Sie auf kochend die Mattierung auf Cupcakes planen, braucht Ihre bereift steif und in der Lage sein, seine Form zu halten. Wenn Sie mischen, nehmen Sie einen Spachtel und ziehen Sie es durch die Glasur einige steife Spitzen zu bilden. Wenn die Spitzen halten, umzufallen, ist die Glasur wahrscheinlich dick genug, um Rohr. Fix zu dünne Mattierung von in mehr Puderzucker zu einem Zeitpunkt ein wenig mischte.
Ist Ihr bereift bereit? Gut. Lassen Sie uns beginnen diese kleinen Kuchen kochend!
PS - Sonder shoutout Kyle für mein super awesome Handmodell in all Aktions Bildern zu sein! Sie da best.
Wie man einen Kuchen wie ein Profi Frost:
Zum Befüllen des Spritzbeutel, passen Sie es mit Ihren Gebäck Spitze der Wahl (ich habe einen Wilton 1M in diesen Fotos) und biegen Sie die obere Hälfte von innen nach außen nach unten über die untere Hälfte, wie folgt aus:
Halten Sie die Tasche in der Hand an der Falte - dies wird Ihnen die beste Unterstützung, wenn Sie Ihre bereift hinein Löffel! Bringen Sie Ihre bereift Spitze der Wahl und schon können Sie Ihre Tasche mit Zuckerguss füllen! (Ich habe meine Vanille-Buttercreme in diesen Fotos).
Verwenden Sie dann die Hand mit dem Spritzbeutel die Tasche um den Löffel zu drücken und ziehen, um alle der Glasur sicherzustellen, dass die Tasche gelangt.
Ziehen Sie den Löffel aus und wiederholen, bis der Beutel bis zu der Falte voll ist.
Wenn Sie den Spritzbeutel bis zu der Falte gefüllt haben, ziehen Sie die obere Hälfte zurück, um die Tasche auf und führen Sie Ihre Hand nach unten, um alle Luftblasen zwischen Klumpen von Frosting auspressen. Dann drehen Sie den oben fest, so dass keine Vereisung entweicht, wenn Sie Druck auf den Beutel anzuwenden.
Frost kleine Kuchen, weisen die Spitze des Spritzbeutels an einer Außenkante und mit gleichmäßigem Druck auf die Mattierung gefüllten Teil des Beutels mit einer Hand, während mit der anderen Hand der Spitze des Spritzbeutels zu halten, dicht verdrillt. Bewegen Sie sich in einem Kreis um die Außenkanten und arbeiten Sie sich zum Zentrum des kleinen Kuchens, die Freigabe Druck sanft, wenn Sie das Zentrum erreichen eine schöne bereift Spitze zu verlassen.
Ta-Da! Ein schön bereifte kleinen Kuchen. Sieht super profesh, nicht wahr? Und es dauerte nur 30 Sekunden. Gebäck-Taschen sind ideal für Ihre kleine Kuchen Schönheits-, aber sie sind auch die unbesungenen Helden des kleinen Kuchen zeitsparend: ein Spritzbeutel macht es so einfach, eine große Menge von Cupcakes Frost schnell und zierlich.
Es gibt so viele bereift Tipps zur Verfügung jetzt, dass es schwierig sein kann, zu sagen, was man tut, was. Wenn ich kleine Kuchen Frost, habe ich drei Go-to-Tipps:
The Wilton 1M (Wurde in der Mattierung, wie zu Fotos oben) ist meine meistverwendete Spitze für Kuchen bereift. Es schafft einen schönen, dicken Wirbel und sieht sehr einheitlich (sprich: fehlerfrei), egal wie schnell Sie bereifen.
Die Wilton 2D-Spitze ist sehr ähnlich den 1M. aber es ist ein wenig empfindlicher auf den Druck Sie anwenden, während bereift und können ein paar verschiedenen Dicken von Wirbeln erzeugen. Unter Verwendung der gleichen Menge an Druck wie das Foto oben, bekam ich einen etwas dünner, fester Wirbel mit dem 2D:
Die große Sache über diese drei bereift Tipps ist, dass Wilton ähnliche Formen in einer Vielzahl von Größen macht, so können Sie die gleichen Auswirkungen auf fast jede Größenordnung erreichen. Zum Beispiel, alle diese Tipps wird eine Form wie die 1M erstellen:
Und viele Wilton Spitze setzt auch eine Mini-Version des 2D:
Sowie einige Tipps in Form Familie 2A-Spitze:
