Wie Sie Ihr eigenes Paniermehl machen und Croutons (GF Option) - Die stärk Startseite
Es ist wirklich sehr einfach zu Ihrer eigenen hausgemachten Croutons und Paniermehl zu machen. Speichern Sie einfach alle die Fersen Ihrer Lieblingsglutenfrei oder Grain-Free Brot und legen Sie sie in einem Gefrierschrank sicheren Behälter und Speicher in den Gefrierschrank, bis sie bereit Croutons und / oder Paniermehl zu machen.
Wie man hausgemachte Semmelbrösel
Wenn Sie bereit sind, Croutons und / oder Paniermehl zu machen, auftauen Brot auf Platte. Schneiden Sie Brot in Würfel schneiden und auf einem Backblech, wie unten im Bild gezeigt. Backen Sie bei * 190 Grad für 2-3 Stunden. Sicherstellen, dass sie mindestens jede halbe Stunde oder so zu überprüfen. Dann schalten Sie den Ofen und lassen Sie die Brotwürfel in den Ofen bleiben, bis gekühlt oder über Nacht.
Sobald die Brotwürfel vollständig abgekühlt und ausgetrocknet. Legen Sie sie in den Reihen in der Küchenmaschine oder Vitamix und Verfahren in Brösel wie oben gezeigt. Oder einfach Brotwürfel in eine Gallone Größe ziplock Tütchen platzieren und einen schweren Holz Teigrolle verwenden, um in Paniermehl zu zerquetschen. (Vier Brot Fersen machen ca. 1 ½ Tassen Paniermehl.)
Für erfahrene Paniermehl, können Sie einfach etwas Italienisch Räucherkräuter und ein wenig Meersalz auf die Semmelbrösel hinzufügen und gut zu kombinieren, mischen. Ich lasse jedoch im Allgemeinen meiner Brotkrumen Ebene, wie ich kann leicht würzen, wenn für ein Rezept benötigt.
Legen Sie Paniermehl in einem Gefrierschrank sicheren Behälter und Speicher in den Gefrierschrank. Aufgrund ihres sehr geringen Feuchtigkeitsgehalt, werden sie nicht „einfrieren“, so gibt es keine Notwendigkeit verwenden sie nur gerade aus dem Gefrierfach in Ihren Lieblingsrezepten tauen.
Verwenden Plain Croutons für Stuffing
Wenn Sie Füllung machen sind, speichert nur die Ebene getrocknet Croutons in einem Gefrierschrank sichere Behälter im Gefrierschrank bis zur Verwendung. Ich liebe Ebene Croutons zu verwenden, um meine Familie Lieblings einfache, aber köstliche Savory Kräuterfüllung zu machen.
Herstellung Seasoned Croutons für Suppen - Salate
Wenn Sie für die Verwendung gewürzt Croutons machen möchten in Ihren Favoriten Suppen und Salate, einfach Saison die Brotwürfel, bevor sie zu dem Trocknen im Ofen aus. Fügen Sie etwas Olivenöl und Butter (oder Kokosöl) und Ihre Lieblings-Zutaten, wie getrocknete italienische Kräuter, Petersilie, Knoblauchpulver und Salz. Gut mischen zu kombinieren. Dann fügen Sie Ihre Brotwürfel und werfen, bis alles gut mit der Olivenöl Mischung beschichtet. Legen Sie gewürzt Brotwürfel auf ein Pergament ausgekleideten Backblech legen und trocknet im Ofen wie oben beschrieben. Nach dem Abkühlen Transfer zu einem Gefrierschrank sicheren Behälter und lagern in Gefrierschrank.
* Wenn Ihr Ofen nicht so niedrig wie 190 Grad geht, einfach das Rack auf höchstem Niveau anheben (weg von der unteren Wärmequelle) und legen Sie den Backofen auf die niedrigste Einstellung. Achten Sie darauf, die Croutons mindestens jede halbe Stunde überprüfen Sie, um sicherzustellen, nicht verkochen. Sie wollen nicht, um sie zu braun, gerade ausgetrocknet.
Selbst gemachter GF Paniermehl und Croutons sind eine gute Möglichkeit, die unerwünschten Fersen des Brotes zu verwenden und sie sind viel nahrhafter als Geschäft gekauft Sorten. Ich spare immer mein Brot Fersen und dann, wenn ich eine volle Gallone Größe Tüte Fersen haben, backe ich alle meine Croutons in einer Sitzung, die Zeit und Geld spart (nach all dem es Geld, das Sie jedes Mal kostet schalten Sie Backofen auf - jedes bisschen hilft!).