Wie Sie Ihre eigene Langusten zum Kochen bringen
Wie Sie Ihre eigene Langusten zum Kochen bringen
Ihre eigenen Langusten kochen, wie viel besser kann es bekommen? Da ich aus New Orleans, bin ich sehr wählerisch über meine Langusten. Aber ich habe ein paar wirklich schlechte Langusten, in der Vergangenheit geschmeckt. Der größte Fehler, dass jeder erste Langusten Kessel Zeit machen kann, Spülen ist nicht die Langusten, bevor sie kocht.
Was ist Spülen Langusten? Wie reinigen Sie Langusten?
Das Spülen ist die Reinigung grundsätzlich die Innenseite der Langusten aus. Ich will sicher nicht essen, was die Langusten schon gegessen hat. Bereinigen Langusten ist der Weg, um die Langusten aller Abfälle zu reinigen.
Ein Sack Languste ist in der Regel zwischen 25 bis 35 Pfund. Ich finde die besten Ergebnisse in einer Zeit, etwa 15 Pfund Langusten kochen.
Tauchen Sie jede Charge von Langusten in einem Eiskasten, die Hälfte mit Wasser gefüllt ist, und in einer Schachtel Salz gießen. Lassen Sie die Langusten für etwa 10 Minuten in diesem Wasser sitzen. Das Salz bewirkt, dass die Langusten des größten Teils der Abfälle loszuwerden, die sie zur Zeit in ihrem Körper haben. Das Wasser im Eiskasten wird dunkel und trübe. Nach 10 Minuten abtropfen Die Langusten aus dem Wasser und spülen Sie sie mit einem Schlauch aus.
Bereiten Sie Ihre Crawfish Boil:
Während Ihre Langusten sind Spülen, können Sie Ihren Topf prep durch Wasser und Gewürze hinzufügen. Es gibt viele verschiedene Varianten der Würze über den Süden genutzt. Einige Leute mögen Zatarains verwenden, andere verwenden Louisiana Krabben und Garnelen kochen, und vor kurzem habe ich eine Menge von Slap ya Mama Würze bei Langusten gesehen kocht. Und wenn Sie in der New Orleans sind versuchen, das pulverisierte Languste Würzen von Castnet Meeresfrüchte 10826 Hayne Blvd, New Orleans, LA 70127. Ich neige dazu, mit all diesen Marken zu experimentieren, da sie scheinen im Geschmack sehr nahe zu sein. Andere Dinge, die zu Ihren Langusten kochen hinzugefügt werden können, sind in Scheiben geschnitten Zitronen, Orangen in Scheiben geschnitten, Pilze, kleine rote Kartoffeln, Knoblauch, Zwiebeln, Sellerie, Wurst, Hot Dogs, Brokkoli, pulverisierte Sellerie, Cayennepfeffer, Flüssigkeit Krabbe kochen, Paprika Hälften oder Mais.
Wie kochen Langusten:
Die eine Hauptzutat, die zu einem guten Langusten kochen ist zwingend notwendig ist undicht. Leaks sind riesige grüne Zwiebeln, die ein Öl absondern, die bei der Herstellung der gekochten Langusten leichter hilft aus der Schale zu erhalten. Sie müssen die Lecks direkt über der Lampe in einem 120-Grad-Winkel für die beste Sekretion von Lecköl während der Langusten kochen schneiden.
Nachdem das Wasser zum Kochen kommt, Dump in den Langusten, und kurz bevor es den Brenner zum Kochen auszuschalten kommt wieder einweichen die Langusten zu lassen. Lassen Sie die Langusten für etwa 5 Minuten einwirken lassen. Der letzte Schritt zu einem guten Langusten kochen wird in Eis Gießen der Langusten kochen für ca. 15 Minuten zu decken. Das Eis bewirkt, dass die Langusten leicht abkühlen und sinken auf den Boden, den Saft und Gewürze zu saugen. Siehe unseren Artikel für weitere Informationen darüber, wie Langusten zum Kochen bringen.