Wie Sie Ihren eigenen Mondenschein machen und in 4 einfachen Schritten wie ein Badass fühlen
Der obligatorische rechtliche bla-bla-bla
Mondenschein zu machen ist kaum Gehirnchirurgie, aber es gibt ein paar Dinge, die Sie wissen sollten. Im Mondenschein US-Herstellung ist nicht überall legal, wenn Sie es als Treibstoff Alkohol verwenden, für die Sie einen (frei) zulassen müssen. Informieren Sie sich über Ihren Staat, Landkreis und Bundesgesetze.
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1. Wählen Sie Ihre nach wie vor
Wie bereits erwähnt, empfehlen wir weiterhin ein im Handel gemacht zu kaufen. Ich bin sicher, dass Sie viele Pläne für die es aus Sachen finden Sie in einem Schrottplatz kaufen, aber wenn Sie nicht vorsichtig sind, könnten diese Teile haben schädliche Chemikalien in dem Metall eingebettet oder sogar Blei-infundiert gemacht werden oder andere gefährliche Materialien. Die meisten Experten empfehlen ein Kupfer noch für Mondenschein verwenden, da das Produkt besser schmecken, aber ein Edelstahl noch (sagen, dass dreimal schnell!) Wird auch funktionieren und hat den gleichen Vorteil, keine schädlichen Chemikalien in den hooch einzuführen.
2. Stellen Sie sicher, dass Sie genug Flaschen
Sie werden eine sterile Umgebung benötigen, wo Sie Ihren Mondschein speichern können. Während es würde töten schädliche Bakterien wahrscheinlich der (sehr hoch) Alkoholgehalt ist, ist es nicht so tun könnte, ohne den Geschmack Ihrer Feuerwasser zu beeinflussen (und man weiß ja nie). Mason Gläser sind der einfachste Weg zu gehen, obwohl jeder Glasbehälter (auch Restalkoholflaschen) tun. So stellen Sie sicher, dass Sie sie richtig sterilisieren. ob sie neu oder Sie die Wiederverwendung von ihnen.
3. Beginnen Sie mit der Maische
Angenommen, Sie außerhalb des US-Kongresses leben kommt auf seine Sinne und legalisiert sie (die Daumen!) Oder die Zombie-Apokalypse hat so ziemlich alle Bundes- und Landesgesetze stumm nachgegeben, dann ist es Zeit, etwas Brei zu machen.
Mash ist eine fermentierte Mischung aus Mais oder einem anderen Getreide, Hefe, Zucker und Wasser, die Sie schließlich in Mondschein verwandeln werden. Dies ist eine einfache Maische, aber sobald Sie diese gemeistert haben, können Sie auf komplexere Maische Rezepte bewegen. Sie könnten innerhalb der Gärprozess zu starten versucht sein, da gibt es keinen Alkohol unter Druck, aber das Maische schwer sein wird. Gerade außerhalb beginnen, eine gut kontrollierte Flamme und den Fermenters bewegt bei Bedarf (oder die Flamme einzustellen), um die Temperatur zu steuern.
Zutaten:
- 10 Gallonen Wasser
- 1 (5-Pound) Tasche cornmeal
- 1 (5-Pound) Tasche Zucker
- 10-1 / 2 Gramm Instant- oder aktiver Trockenhefe
- 1 Pint Malzextrakt
- Jod
- Lackmus-Teststreifen
Richtungen:
- Bringen Sie das Wasser bis zu 120 ° F, dann gibt sie in einem 20-Gallonen-fermentierenden Topf (Kupfer oder Edelstahl only).
- Fügen Sie die Mahlzeit ein wenig in einer Zeit, dann fügen Sie den Zucker ein wenig in einer Zeit unter ständigem Rühren. Dieser Prozess wird die Mahlzeit verbrüht.
- Bringen Sie den Fermenter bis zu 145 Grad F (Sie es nicht mehr lassen, oder Sie werden Schlamassel mit der Fähigkeit der Mischung Stärke in Zucker umzuwandeln), und lassen Sie es 30 Minuten lang bei dieser Temperatur bleiben oder bis es über die Konsistenz des eine dünne Haferflocken.
- Entfernen Sie es aus der Hitze, und decken sie die Maische zu schützen, dann Schlauch, um die Außenseite des Behälters nach unten um es abzukühlen, bis es kühl genug ist, in den Finger zu legen und es verlassen.
- Nehmen Sie ein wenig von der Maische aus, legt es auf einem Pappteller und legen 1 Tropfen Jod drauf. Wenn es hell lila ist, ist es getan (genug, um Stärke in Zucker umgewandelt wird). Wenn es blau ist, legt es auf weiteren 30 Minuten zurück. Entsorgen Sie die getestet Maische.
- Wenn es fertig ist, nehmen Sie eine Tasse warmes (120-Grad-F) Wasser, fügen Sie den Malzextrakt und Hefe und rühren zu lösen. Fügen Sie es zu der Maische. Wenn es dick ist, können Sie mehr warmes Wasser hinzufügen (nicht heiß ... Hefe ein Lebewesen ist, so freundlich sein).
- Platzieren Sie den Gärbehälter, bedeckt, an einem warmen Ort für 3 Tage, und lassen Sie die Hefe ihre Magie arbeiten. Jeder einmal in eine Weile, es für 30 Minuten öffnen, in eine wilde Hefe zu lassen. Es gibt es einen ausgeprägten Geschmack.
- Im Allgemeinen Ihre Maische ist bereit, wenn der Schaum durch die Hefe erzeugt aufhört zu wachsen, aber Testpapier Verwendung Lackmus regelmäßig um sicherzustellen, dass es nicht in Essig dreht. Es sollte so lange blau oder hellrosa drehen, da es immer noch sicher ist.
4. Zeit, etwas Mondenschein zu machen
Es wird auf zwei unterschiedliche Siedepunkte gekocht werden. Erste bis 173 Grad F das Ethanol kochen und dann zu 212 Grad F das Wasser zu sieden. Der Wasserdampf wird die Destillationskolonne eintritt und nach unten in den Topf tropft zurück und entsorgt werden kann. Die Ethanoldampf wird der Destillationskolonne und wandern durch einen Arm geben genannte lyne Arm, dann in den Verflüssiger, wo sie abkühlt und sich wieder in seinem flüssigen Zustand, wo es in einem Gefäß aufgefangen wird.
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Die ersten 5 Prozent des Mondenschein (für dieses Rezept, etwa 1/2 Tasse) ist voll von bösen Chemikalien Sie nicht wollen, zu trinken. Chuck es in den Abfluss. Der Rest soll eine glattere, trinkbare Lösung zu erstellen und entfernen mehr Wasser erneut destilliert werden. Nie Geschmack das Ergebnis des ersten destillieren. Es kann gefährlich sein, was zu Blindheit, beschädigter innere Organe oder sogar zum Tod führen. Beachten Sie, wenn Sie möchten, dass Gin machen, können Sie eine botanische Mischung während der zweiten Destillation verwenden werden.
Der resultierende Mondschein wird klar sein. Wenn Sie es wünschen traditionellen Whisky sein, werden Sie es für ein paar Jahre in Eichenfässern altern müssen. Wenn Sie Bourbon machen wollen, altern Sie es in geladenen Fässern. Wenn Sie ein Fan von Scotch sind, ist, dass alte Bourbon-Fässern.