Würziger Reiskuchen (Tteokbokki), Spice die Platte
Er sagt, dass in einer Nacht nach ein paar Flaschen Soju, nichts ganz so befriedigend ist. Bis spät in die Nacht, fallen Straße Verkäufer dieses köstliche Gericht direkt in einen kleinen Plastikbeutel aus einem kochenden heißen Schmortopf, wo die Sauce des ganzen Tag langsam reduziert gefahren wurde, mit jedem Bissen in einem feurigen Ausbruch von Geschmack gipfelt.
Wenn Sie an Bord sind, dann lassen Sie uns beginnen!
Bevor die getrockneten Sardellen verwenden, müssen die Köpfe und die Eingeweide der Sardellen entfernt werden.
Wenn es um die Herstellung ein würziges koreanisches Gerichts kommt, ist die Nummer eins Zutat zu verwenden, die Paprika-Paste (Gochujiang). Gochujiang ist eine sehr dicke und konzentrierte Würze, ein wenig geht in der Regel ein langer Weg.
Neben heißer Pfefferpaste, habe ich auch eine wenig Sojabohnenpaste (Doenjiang) - Neuen Rückgrat Bestandteil der koreanischen Küche. Doenjiang ist salzig und fügte hinzu, es hilft auch den würzigen Geschmack zu bringen, mehr. Außerdem fügen Sie eine weitere Ebene von Geschmack.
Nachdem die Aktie in eine dicke, Löffeln-Beschichtung Sauce gedreht hat, wird das Gericht fertig! Der Geruch und das Aussehen der Schale macht immer mein Wasser im Mund, noch bevor es zu genießen. Sieh dir das an!
Starten Sie von hier aus können Sie fügen zusätzliche Add-on Zutaten wie gekochtes Ei, Instant-Nudeln, etc., um ein mehr Phantasie würziger Reiskuchen Gericht zu schaffen.
Würzige Reiskuchen (Tteokbokki)
- Setzen Sie getrocknete Sardellen und Kelp in Wasser, kochen für 15 Minuten bei mittlerer Hitze Aroma zu lösen, Fisch aus Sardellen und Seetang, nur Lager in der Pfanne zu verlassen.
- Fügen Sie in Reiskuchen, Zwiebeln, Fisch Kuchen, grüne Zwiebeln, Paprika-Paste, Sojabohnenpaste und Zucker, gut umrühren zu mischen.
- Simmer für 10 bis 15 Minuten bei mittlerer Hitze, bis die Reiskuchen weich und die Sauce eingedickt gedreht haben, zwischendurch umrühren während schwelende mehr Wasser zu vermeiden, kleben (hinzufügen und ein wenig länger kochen, wenn Reiskuchen, wenn die Soße nicht gekocht wurden durch ist dick).
- Serve, während es heiß und genießen!
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