Yam Roast, Senai Varuval, Elefantenfuß Yam Curry
Yam Brät oder Elefantenfuß Yamswurzel Braten oder wie wir sagen in Tami Senai / Chenai varuval ist ein milder geröstet trockener Curry, die eine große Seite für alle Sambar Sorten (Ich liebe es, vor allem mit Vathal Kuzhambu) und auch für rasam Sorten. Es ist schwer, dieses Veggie hier in den USA zu finden, so habe ich immer ein gefrorenes Paket gehackter Yamswurzel in meinem Gefrierschrank. dieses Gemüse Hacken braucht Zeit. Aber mit gewürfelten gefrorener Packung kann dieser Curry zubereitet wird weniger als 30 Minuten. Während der Woche, manchmal entscheide ich mich für halb-hausgemachte Präparate und dies ist einer unter ihnen. Ich bereite dies mindestens einmal pro Woche. Wir alle lieben diese einfache und leichte Braten.
Yam - ist ein Sammelbegriff für essbare Knollenfrüchte / Knollen verwendet. Es gibt verschiedene Sorten von Yams - Chinesische Yamswurzel, lila Yams etc. etc. In TN Küche, Yam oder Elefantenfuß Yamswurzel synonym für beide Senai Kizhangu und Karunai Kizhangu verwendet wird. Es ist interessant, dass es keine eindeutigen Namen für diese beiden Gemüse, wenn sie einzigartige Eigenschaften haben.
Nach all dem Lesen, offensichtlich war ich in einem verwirrten Zustand. Nicht sicher, was diesen Curry zu nennen. So ging mit dem generischen. Y - für Yam Curry. Aber bitte lassen Sie mich wissen, wie Sie diese beiden Knollen auf Englisch ansprechen zu tun. Ich hatte noch ein Rezept für Y, aber das ist eher geneigt, für TN Küche und ging mit diesem. (Sorry über die lange aufzuschreiben)
Hier ist das Rezept,
- Gefrorene gewürfelte Yam - 1 Päckchen
- Kokosöl - 1 EL
- Senfkörner - 1 TL
- Urad dal - 1 TL
- Channa Dal - 1 TL
- Curryblätter - wenige
- Sambhar Podi - 1,5 TL
- Reismehl - 1 TL
- Salz - etwa 1,5 tsps
- Entfernen Sie die gehackte Süßkartoffel aus der Packung und genießen sie in Wasser für ca. 10-15 Minuten. Dies wird dazu beitragen, die Eispartikel zu entfernen.
- Jetzt Mikrowelle sie für ca. 8 Minuten. Wir wollen, dass sie al-dente sein. Lassen Sie das Wasser und beiseite stellen.
- Erhitzen Sie die Pfanne oder kadai und Kokosöl hinzufügen.
- Sobald das Öl heiß ist, Senfsamen, Channa dal und Urad dal hinzufügen.
- Als sie die Hing und Curryblätter stottern beginnen, hinzufügen.
- Lassen Sie sie für etwa 30 Sekunden braten und jetzt das Garn hinzuzufügen.
- Salz, Kurkuma Pulver und sambhar Pulver und mischen sie gut.
- Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere und lassen Sie es, bis alle das Wasser verdunstet cool.
- Schließlich nieseln die Reismehl auf und gut mischen. In diesem Stadium können Sie mehr Öl und braten ihnen knusprigen Yam zu bekommen. Habe ich nur noch Reismehl und reduziert die Hitze zu gering und geröstet sie für etwa 10 Minuten. Stellen Sie sicher, dass Sie sie gut für alle zwei Minuten mischen oder so.
- Das ist es. Yummy Senai curry ist fertig.
- Das obige Auftauen Verfahren kann auch in Herd erfolgen.
- Statt sambhar Pulver kann rotes kühles Pulver zu verwenden. Gleiche mit Kokosöl, können Sie es mit jedem normalen Öl Ihrer Wahl ersetzen.
- Stellen Sie das Salz und Gewürze nach Geschmack ein.
Yam Roast | Senai Varuval | Elefantenfuß Yam Curry
Eine einfache und leichte Yam / Senai Kizhangu / Elefantenfuß Yam Braten mit gefrorenen Yamswurzel vorbereitet. Eine schnelle Wochentag fix große Reisbegleitung.
- Gefrorene gewürfelte Yam - 1 Päckchen
- Kokosöl - 1 EL
- Senfkörner - 1 TL
- Urad dal - 1 TL
- Channa Dal - 1 TL
- Curryblätter - wenige
- Sambhar Podi - 1,5 TL
- Reismehl - 1 TL
- Salz - etwa 1,5 tsps
- Entfernen Sie die gehackte Süßkartoffel aus der Packung und genießen sie in Wasser für ca. 10-15 Minuten. Dies wird dazu beitragen, die Eispartikel zu entfernen.
- Jetzt Mikrowelle sie für ca. 8 Minuten. Wir wollen, dass sie al-dente sein. Lassen Sie das Wasser und beiseite stellen.
- Erhitzen Sie die Pfanne oder kadai und Kokosöl hinzufügen.
- Sobald das Öl heiß ist, Senfsamen, Channa dal und Urad dal hinzufügen.
- Als sie die Hing und Curryblätter stottern beginnen, hinzufügen.
- Lassen Sie sie für etwa 30 Sekunden braten und jetzt das Garn hinzuzufügen.
- Salz, Kurkuma Pulver und sambhar Pulver und mischen sie gut.
- Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere und lassen Sie es, bis alle das Wasser verdunstet cool.
- Schließlich nieseln die Reismehl auf und gut mischen. In diesem Stadium können Sie mehr Öl und braten ihnen knusprigen Yam zu bekommen. Habe ich nur noch Reismehl und reduziert die Hitze zu gering und geröstet sie für etwa 10 Minuten. Stellen Sie sicher, dass Sie sie gut für alle zwei Minuten mischen oder so.
- Das ist es. Yummy Senai curry ist fertig.
- Das obige Auftauen Verfahren kann auch in Herd erfolgen.
- Statt sambhar Pulver kann rotes kühles Pulver zu verwenden. Gleiche mit Kokosöl, können Sie es mit jedem normalen Öl Ihrer Wahl ersetzen.
- Stellen Sie das Salz und Gewürze nach Geschmack ein.