Zongzi Rezept - China Sichuan Food
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Die Füllung von Zongzi kann beispielsweise sehr komplex sein, eine der bekanntesten Zongzi-Jiangxi Zongzi. In der Regel Schweinefleisch, Mungobohnen, roten Bohnen und gesalzen Enteneier sind alle in einem kleinen und blechern Zongzi gewickelt. Allerdings ziehe ich einfach Aromen. Während meiner Kindheit, meine Oma ohne Füllung machen reines Zongzi verwendet und dann mit Zucker oder Honig oben vor dem Servieren. Das ist der beste Geschmack in meinem mind.However Sie Ihre Kombinationen ausprobieren können. Es gibt über 30 Zongzi Füllungen in China.
Die Blätter verwendet für die Verpackung Zongzi kann Schilfblätter oder Bambusblätter. Und das Prinzip ist, dass frische besser sind als diejenigen getrocknet. Wenn frische zu schwer zu finden sind, können Sie verpackt getrocknete kaufen und sie dann in sauberem Wasser über Nacht einweichen. Dann werden die Blätter wieder grün. Waschen Sie sie vorsichtig mit einem sauberen Tuch. Die oberen grünen sind frische Blätter, während die helleren Blätter getrocknet werden. Die beiden Seiten sind unterschiedlich. Frontseite ist viel glatter als die Rückseite. Wenn die Blätter überlagern Prozess in folgenden Verpackungs-, denken Sie daran zurück zu überlagern, so sichern wir glatt Zongzi haben können!
Ich sauge um 3 Tassen Klebreis dieses Mal und drei Füllung machen. Für jede der Füllung, ich bin mit 1 Klebreis. Denn wie ein Zongzi wickeln, finden Sie im folgenden Video.