Zwetschgen nicht nur für Gin
Warm und Juwel gefärbt, diese Pflaume reichen süßen Schnaps wärmt besser als eine Heizdecke und mit viel Stil. langsam vor Feuer nippt, erweicht und beruhigt Sie gut schlafen, wenn Sie ins Bett zu bekommen. Serviert lang, hoch und kühl über Eis mit Tonic zu schneiden, erfindet er den Gin Tonic in einer Weise, die für Weihnachten nicht nur ist. Sie können sogar, seltsam genug, begießen Fisch in ihm einen schwülen Lachs gravlaks zu machen.
Eine schnelle Marmelade wäre eine gute Möglichkeit Gebrauch zu machen und dazu beitragen, einige der atemberaubenden booziness aus der Frucht zu nehmen. Ich würde sogar einen Hauch von Vanille fügen Sie es schön alle runden.
- 910g (2lb) damsons
- 570ml (1 Pint) Wasser
- 700g Zucker
Schneiden Sie die Zwetschgen, aber nicht steinigen. Das ist einfach, aber langweilig, so vergessen Sie nicht, sich etwas von dem Gin zu gießen, während Sie gerade dabei sind.
Setzen Sie sie mit dem Wasser in die Pfanne geben und köcheln lassen, bis sie weich sind. Dies wird weniger Zeit als wenn die Frucht ist nicht Gin erweicht bereits. Fügen Sie den Zucker unter ständigem Rühren, bis es gelöst und bringen schnell zum Kochen. Die Steine schwimmen nach oben. Kochen Sie den Stau schnell bis setzen die Falten Test an einem kalten Untertasse mit, bevor sie in sterilisierte Gläser gießen. Der Alkohol bedeutet dies für Slapping am Sonntagmorgen Toast eine etwas loser Satz Marmelade, perfekt sein.
Damson Krümel (für 6)
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Ich habe damson Brandy ein paar Jahren und es war verdammt schön! Ameretti Kekse in der bröckeln. Sehr lecker und sie würden so gut mit den Zwetschgen gehen. Yum!
Fräulein Süd sagt:
Alan: Es wäre die kältesten Nächte sicherlich wärmen. Wir waren wirklich am Ende des es ganz squiffy ehrlich zu sein.
Fräulein Süd sagt:
Oh Pete, kann ich eine Träne vergießt auch für Sie die Frucht Gins zu verzichten. Und umarmen Sie dann für Zwetschgen mit Kaffee-Eis hindeutet. Es ist mein Lieblings-Geschmack und ich war nicht bewusst, wenn verbessert werden könnte, aber du hast mich auf sie verkauft! Wir freuen uns auf weitere Tipps wie das von Ihnen in der Zukunft zu erhalten!
jedes Jahr / oder Gin Schlehe, aber ich glaube, mein Vater-in-Law meisten davon trinkt - Großes Lob von dem hausgemachten Gin, um zu sehen, mache ich noch Damson.
Was übrig Zwetschgen hat meine Frau die gelegentliche Partie von Marmelade, haben eine andere Verwendung wir sie stellen die Basis eines Hafer und Joghurt Frühstück ist, (Schicht abwechselnd eine kleine Menge der Zwetschgen mit Joghurt und Hafer in einem Glas und setzen im Kühlschrank Nacht vor dem Essen, können Sie ein wenig Honig zu dem Joghurt hinzufügen, wenn Sie einen süßen Zahn haben).
Das Beste war aber meine Mum mit einem Schwamm gekrönt Pudding zu machen, statt den üblichen bröckeln, der Saft aus den Zwetschgen in den Schwamm würde sickern nach oben. Hot aus dem Ofen mit Vanillesoße serviert, es war ein Winterfestlichkeit.
Fräulein Süd sagt:
Fetfer: dass Schwamm-Sounds zu sterben. Ich habe so ein Pudding Verlangen jetzt ...
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