Ahorn-Walnuss-Fudge-Rezept, Meinerezepte
Dieses reichte, selbstgemachtes Ahorn-Walnuss Fudge Rezept ist wunderbar zur Hand zu haben, zum Knabbern oder Anbieten Drop-in-Gäste. Schön verpackt, Fudge macht auch ein persönliches Geschenk für die Feiertage.
Weitere Informationen: Sie werden ein Zuckerthermometer brauchen diese Fudge zu machen. Stellen Sie sicher, Ahornsirup kaufen, anstatt künstlich aromatisierte Sirup. Lesen „Candy Basics“ und „Fudge Pointers“ unten vor Beginn. Auf Toast Walnüsse, backt in einem 375 ° Ofen, bis kaum golden unter Fellen, 6 bis 8 Minuten.
Dieses reichte, selbstgemachtes Ahorn-Walnuss Fudge Rezept ist wunderbar zur Hand zu haben, zum Knabbern oder Anbieten Drop-in-Gäste. Schön verpackt, Fudge macht auch ein persönliches Geschenk für die Feiertage.
Weitere Informationen: Sie werden ein Zuckerthermometer brauchen diese Fudge zu machen. Stellen Sie sicher, Ahornsirup kaufen, anstatt künstlich aromatisierte Sirup. Lesen „Candy Basics“ und „Fudge Pointers“ unten vor Beginn. Auf Toast Walnüsse, backt in einem 375 ° Ofen, bis kaum golden unter Fellen, 6 bis 8 Minuten.
Zutaten
- 2 Tassen fest braunen Zucker verpackt
- 2 Tassen Kristallzucker
- 1 1/2 Tassen Schlagsahne
- 3/4 Tasse Ahornsirup (siehe Anhang)
- 1/4 Tasse Licht Maissirup
- 1/4 Tasse (1/8 lb.) Butter, in Stücke geschnitten
- 2 Teelöffel Vanille
- 1 Tasse gehackte Nüsse geröstet (siehe Anhang)
Nährwert-Information
- Kalorien 132
- Caloriesfromfat 33%
- Protein 0,5 g
- Fett 4,9 g
- Satfat 2.2g
- Carbohydrate 23g
- Fiber 0.1g
- Sodium 20mg
- Cholesterin 11mg
- Kalorien 132
- Caloriesfromfat 33%
- Protein 0,5 g
- Fett 4,9 g
- Satfat 2.2g
- Carbohydrate 23g
- Fiber 0.1g
- Sodium 20mg
- Cholesterin 11mg
Wie man es macht
In einer 5- bis 6-quart schweren Boden Pfanne bei schwacher Hitze, rühren braunen Zucker, granulierten Zucker, Sahne, Ahornsirup und Maissirup, kontinuierlich Schaben Unterseite mit einem Spatel hitzebeständigem des Pan, bis dem Zucker vollständig aufgelöst ist, etwa 15 Protokoll. Erhöhen Hitze auf das Medium und bringen Mischung zu einem Simmer.
Koch, Mischung und Abbürsten Pfanne Seiten mit einem nassen Backpinsel dabei gelegentlich umrühren, und beobachtet, dass Mischung machen nicht Übersprudeln (Hitze reduzieren, wenn es droht), bis die Mischung 240 ° auf einem Zuckerthermometer erreicht, 10 bis 15 Minuten . Entfernen von Hitze und strömen in die Schüssel eines stehenden Mischer oder einer anderen großen Schüssel. Butter und Vanille, aber nicht rühren; Zuckerthermometer einzufügen und läßt Mischung ungestört stehen, bis auf 110 ° C abgekühlt, 1 bis 1 1/2 Stunden.
Linie A 9-Zoll-Quadratform mit Folie; leicht Butter Folie. Mit der Paddle Befestigung Mischer oder einen stabilen Holzlöffel steht, schlägt Ahorn Mischung kräftig (mit hohen Geschwindigkeit, wenn Mischer; Geschwindigkeit zu reduzieren, wenn der Motor zu arbeiten beginnt), bis die Mischung dick und dreht sie von einer glänzenden Karamel Farbe beige, ca. 10 Minuten bis blass mit einem Mischer, etwa 15 Minuten mit der Hand. Stir in Walnüssen. Schabt in der Pfanne und Kälte, bis sie fest im Griff, mindestens 2 Stunden oder bis zu 1 Tag.
Heben Folie Fudge aus der Pfanne zu entfernen; schneiden Fudge in 1-Zoll-Quadrate. Shop geschnitten Fudge luftdicht im Kühlschrank bis zu 1 Woche. Zu halten länger (bis zu 1 Monat), wickeln ungeschnitten Fudge luft- und Kälte; in Quadrate schneiden, wie Sie es verwenden möchten. Servieren bei Raumtemperatur.