Aish Al Saraya, Fragole E Farfalle
Das vergangene Wochenende war voll mit dem Backen. Ich mag backen und kochen, wenn ich im Dorf bin, weg vom Chaos und Schärfe der Stadt, die Frische und die Ruhe der Natur zu fühlen. Ich liebe die Natur. Ich liebe es, umgeben von Bäumen. Zuerst am Freitag Abend habe ich eine Kirsche Clafoutis, die ich morgen veröffentlichen werde, und am Samstagmorgen habe ich eine unsere orientalischen libanesischen traditionellen Süßigkeiten, Aish Al Saraya. was Ich mag viel, da es leicht ist, frisch geeignet für heiße Tage. Und am Sonntag Abend, natürlich vor dem WM-Spiel, schaffte ich es für ein Abendessen zwei Kuchen zu backen mein Mann Sammeln hat für seine Kollegen organisiert. Er fragte mich, ob ich etwas Gutes für ihn backen und mit Freude willigte ich ein. Ich werde in den nächsten Tagen einige Bilder über diese beiden Rezepte sein Posting.
Letzte Woche habe ich geholfen, meine Mutter dieses Dessert, Aish Al Saraya vorbereitet. blieb neben ihr jeden Schritt beobachten, die Zutaten sie verwendet hat. Und am vergangenen Wochenende ich es tat alles selbst ohne Führung, mit Ausnahme Hilfe meines Mannes, nachdem alle, es ist mein erstes Mal dieses Dessert vorbereitet.
Ich empfehle Ihnen, dieses Dessert zu versuchen, weil es so lecker ist, und Licht. Die Textur ist flauschig, reich und cremig. Und sagen Sie mir, was Sie darüber denken.
Essen dieses Dessert nach zwei Tagen im Kühlschrank ruhen viel schmackhafter, natürlich, wenn es eine linke waren. das Brot und die Creme werden mehr vermischt, werden die Creme wird das Brot gut durchnässt, weiche, saftige, geschmacklich ... nur yummiiiiiiii ......... machen.
-etwa 10 Scheiben weich Toast, genug, um eine große Platte zu bedecken
-eine Handvoll von gemahlenen oder fein gehackten Pistazien
-4 Tassen Milch (3 EL Pulvermilch für jede Tasse Wasser)
-5 EL Maismehl (in einer Tasse mit 3 EL heißem Wasser geschmolzen)
-2 große EL Orangenblütenwasser
Für den karamellisierten Zucker
-1 Tasse Weißzucker
-1 Tasse heißes Wasser
Schneiden Sie die Kruste des Toasts ab und legt sie gleichmäßig in der Platte. Versuchen Sie, nicht jeden Raum aufgedeckt zu lassen, denn wenn das Brot erhitzt wird ein wenig schrumpfen.
Die Milch in einer kleinen Pfanne für ein paar Minuten, dann den Zucker hinzufügen und wenn die Milch zu kochen beginnt das Getreide Mehl und stiring halten, bis die Milch eindickt. Hinzufügen des cornflour als Pulver wird Klumpen in der Milch bilden. Sie werden feststellen, dass die Creme auf dem hölzernen Löffel hält. Am Ende rühren Sie in dem Orangenblütenwasser. Halten Sie beiseite abzukühlen. Sie können es rühren alle hin und wieder, so dass eine Schicht nicht auf der Oberseite bildet.
Dann legen Sie den Zucker in einer Antihaft-Pfanne, lassen Sie es schmelzen und karamelisieren, bis sie goldbraun sind. Schütteln Sie die Pfanne den Zucker gleichmäßig zu verteilen, nicht rühren oder einen Löffel verwenden, da der Zucker auf dem Löffel und in der Pfanne kleben und es wird wieder schwer zu entfernen oder zu schmelzen sein. Wenn der Zucker vollständig goldbraun ist, gießen Sie das Wasser vorsichtig über, langsam, weg von dem Feuer, während der Pfanne Schütteln zu verteilen. Dies wird ein wenig um den Zucker lösen. Sie nicht den Zucker über die Hitze verlassen und etwas anderes gehen, weil es brennt, und es wird schlecht schmecken.
Während die Brotteller ein wenig auf dem Herd, Tief erhitzt, um das Brot mit der Hand drücken, so dass sie aneinander haften, vom Herd nehmen dann gleichmäßig den Sirup über das Brot gießen.
Dann breitete die Milchcreme gleichmäßig auf das Brot zu decken. Kühlen Sie mindestens 4 Stunden, über Nacht ist besser.
Beim Servieren hackt die Pistazien fein und streut sie über das Dessert und Sie können auch Pinienkerne verwenden.