Andrias Steaksauce, GrillinFools
Normalerweise ist dies nur serviert am Heiligabend aber mein Vater brach dies für den SB aus. Dies ist ein ausgezeichnetes Rezept für eine Menge Leute, Fütterung, da es einfach ist, und wenn das Fleisch gekocht wird, kann sich in einem warmen Ofen für einige Zeit bleiben, während der Rest der Mahlzeit vorbereitet ist. Das ist so einfach und so flippin gut.
Während ich meinen Chili letzter Donnerstag war die Vorbereitung war ich auch dieses schöne Stück Fleisch fertig am Dienstag Abend gegrillt werden:
Hier ist das Steak gebracht, um auszuruhen. Nizza Kreuzschraffur:
Lassen Sie uns für diese Mahlzeit auf die Inhaltsstoffe. Zunächst einmal, ein paar Fett in New York Strips. Hier kommen sie auf Raumtemperatur auf. Nie kochen kalte Steaks. Ich weiß nicht, die Wissenschaft dahinter, aber ich koche immer meine Steaks bei Raumtemperatur:
Aber bevor wir zum Kochen des Steaks bekommen, einschließlich Videos von den beiden Steaks Anbraten, soll ich über die Seiten gehen. Zwei der einfachsten Seiten Sie jemals machen - geröstete Kartoffeln und gegrillte Garnelen.
Ich habe etwa fünf rote Kartoffeln und gehackte sie in ähnlich große Stücke, um sicherzustellen, dass sie kochen gleichmäßig:
Aber zuerst der Wein. Wieder Vater kam mit einem erstaunlichen Wein durch. Dead Letter Office Shiraz:
Nun, da das aus dem Weg zurück zu dem grillin. Mein Vater mag sein Steak ein wenig mehr getan, als Ich mag mein so sein auf den ersten ging. Hier ist das Video des Prozesses. Verzeihen Sie mir für die niedrige Beleuchtung, ich bin auf keinen Fall etwas Gutes mit einer Kamera für noch oder für Video:
Flipped Papa über und wiederholt den Prozess:
Hier ist ein Bild von diesem Steak der Wärme abgezogen und zur Seite für ein paar Minuten gebacken werden. Wie Kampf die Kreuzschraffur? Dies ist normalerweise nicht eine Priorität für mich, aber ich wollte zeigen, wie es gemacht wird:
Ich habe bemerkt, wenn Papas Steak zu tun, dass das Öl auf das Feuer gegossen, die gegen den Wind aus dem Steak war wirklich auf dem Steak keine Auswirkungen hatte nicht wie der Wind aus dem Steak weg blies. Also, wenn ich mir der Fall war, goss ich das Öl in einer engeren Stelle anstatt in einem großen Kreis und legte das Steak auf dem Grill ein wenig gegen den Wind, von wo aus ich das Öl gegossen, damit der Wind die Flammen in das Steak blasen würde. Dadurch wird das Öl machen länger so werden Sie weniger verwenden. Sie können das Öl dauerte viel länger in diesem vid sehen:
Ich zeigte nur das Anbraten von einer Seite meines Steaks. Nach drei Videos des Prozesses ich glaube, Sie bekommen die Idee.
Mine ein paar Minuten nach dem Anbraten Nach dem Backen zog ich beide weg zur Ruhe:
Und hier ist meins:
Zusammen mit diesem Stück Filet Ich habe auch etwas Fett Garnelen in einem Butter Bad direkt auf dem Grill:
Einer meiner Lieblings-Dinge zu grillen. So einfach, so einfach und immer gut. Ich habe diese Monster an Sams. Sie werden eine Vorstellung von der Größe in einer Minute.
Wirklich alle Muscheln brauchen, sind Salz und schwarzer Pfeffer und auf jeder Seite eingebrannt werden. Solange man sie nicht lange tun werden sie genial. Wenn sie gummiartig sind, sind sie verkocht.
Ich versengen sie normalerweise nur über ein heißes Feuer, aber die Kälte und der Wind gegen mich arbeiteten und die Hitze Transport weg so flamm ich diese verwelkt wie ich die Steaks tat:
Teil III wird mein crostinis sein.