Arhar Dal Rezept)
Dal (Pulses) sind ein gemeinsames Rezept in den Häusern auf täglicher Basis. Sie sind reich an Eiweiß und Arhar Dal (Linsen) hauptsächlich im nördlichen Teil von Indien gefunden wird, auch als Tuvar Dal oder Toor Dal bekannt. Wir können Arhar Dal in vielerlei Hinsicht vorzubereiten. Denken Sie immer daran paar Dinge, während jede Dal Kochen. Die Dal sollte nicht entweder verkocht oder ungekochten sein, sollten Sie in der Lage sein, separat die einzelnen Pulse zu sehen. Kommen Sie heute werden wir kochen Arhar Dal für das Mittagessen.
Zutaten für Arhar Dal Rezept
- Arhar Dal - 150 g. (1 Tasse)
- Ghee - 1-2 Esslöffel.
- Tomato - 2-3 (mittelgroß)
- Green Chilli - 2-3
- Ginger - 1 Zoll
- Heeng (asafetida) - 1-2 pinch
- Kümmel - 1/2 Teelöffel
- Senfkörner - 1/2 Teelöffel
- Curryblätter - 6-7
- Kurkuma Pulver - 1/4 Teelöffel
- Korianderpulver - 1 Teelöffel
- Red Chili-Pulver - 1/4 Teelöffel
- Salz - nach dem Geschmack (3/4 Teelöffel)
- Koriander - 1 Esslöffel (zerhackt)
Methoden- Wie Arhar Dal Rezept Stellen
Waschen und Arhar Dal 1 Stunde im Wasser einweichen (Seine nimmt weniger Zeit durchnässt Dal zu kochen). Grind Tomaten, grünen Chili und Ingwer in einem Mixer zu einer Paste zu machen.
Wir können Arhar Dal auf zwei Arten kochen.
Erste Methode.
Wärme ghee in einem Kocher und manipulations Kümmel, heeng und Senfkörner hinein. Lassen Sie sie stottern und dann Curryblätter, Kurkuma Pulver hinzufügen, Korianderblätter zu. Rühren Sie die Masala und sofort Tomatenmark in hinzufügen. Lassen Sie es für 2-3 Minuten kochen. Sobald die Tomate masal bekommt geröstet Put arhar dal, Salz und roten Chilipulver hinein und kochen Sie es für weitere 1-2 Minuten indem sie sie mit Hilfe einer Kelle rühren.
Fügen Sie 2 Tasse Wasser (400 g) in den Kocher und schließen mit einem Deckel und Druck kochen es für bis zu 1 Pfeife auf mittlerer Flamme. Nach dem Anpfiff es auf kleiner Flamme für 304 Minuten kochen. arhar Dal ist bereit, den Herd öffnen und die dal mit Korianderblättern garnieren.
Zweites Verfahren
Nehmen Herd, setzt arhar dal und 2 Glas Wasser darin. In Kurkuma Pulver und Salz zu. Druck kocht die dal für bis zu 1 Pfeife und dreht um die Flamme zu Medium nach unten und kocht es für 3-4 Minuten. Schalten Sie die Flamme aus und in der Zwischenzeit bereiten die manipuliert Masala hinein hinzuzufügen.
Nehmen Sie eine kleine Pfanne und Hitze Ghee hinein. In Kümmel, Senfkörner, heeng und braten, bis braun, gefolgt von der Zugabe Kurkuma, Korianderpulver, Tomatenmark, rote Chilipulver. Kochen Sie die Masala bis die Ghee an der Spitze zu schweben beginnt. Diesen Masala in den Kocher. Mit Salz und Wasser nach Bedarf. ArHal Dal ist fertig. Garnieren Sie es mit Korianderblättern.
Wie kochen Reis in einer Mikrowelle.
Kochen Instant-Reis in einer Mikrowelle zusammen mit Arhar Dal.
Zutaten für Reis Rezept
- Basmati-Reis - 200 g. (1 Tasse)
- Ghee - 2 Teelöffel.
Verfahren - wie Reis zu machen.
Waschen Sie 1 Tasse Reis, und genießen Sie es für eine halbe Stunde vor dem Kochen.
Den Reis in einem mikrowellengeeignet Glasschale und fügen Sie 2 Tasse Wasser hinein. Gießen Sie etwas Ghee über sie und Mikrowelle es für 12 Minuten bei maximaler Temperatur.
Nehmen Sie die vorbereitet dal in eine Schüssel geben und garnieren Sie es mit 1-2 Teelöffel Ghee und Korianderblätter. Servieren Sie die arahar dal mit Reis, Chapati oder Naan.
Wie Arhar Dal in Gujarat Art zu machen.
Zutaten Make ArHal Dal in Gujarati Stil
- Arhar Dal (Linsen) - 3/4 Tasse (150 g)
- Salz - 1 Teelöffel oder nach dem Geschmack
- Raw Mango (Ambi) - 1 mittelgroße
- Kurkuma Pulver - 1/4 Teelöffel
- Korianderpulver - 1 Teelöffel
- Green Chilli - 2-3 (fein gehackt)
- Ginger - 1 Zoll (gerieben)
- Jaggery (gudd) - 1 Teelöffel
- Ghee - 1-2 Eßlöffel
- Heeng - 2 Pinch
- Kümmel - 1 Löffel Tee
- Curryblätter - 7-8 Blätter (optional)
- Red Chili-Pulver - 1/4 Teelöffel
- Koriandergrün - 1 Esslöffel (fein gehackt)
Methode - Wie man ArHal Dal in Gujarati Stil
Nehmen Sie einen Herd und legte arhar Dal hinein. Fügen Sie Wasser, Salz, Kurkuma, Korianderpulver, Mangomark und Druck kocht es für bis zu 1 Pfeife, gefolgt von 2-3 Minuten nach der Pfeife zu kochen.
Öffnen Sie den Herd Deckel und fügen Sie Jagrezucker, grünem Chili und Ingwer hinein und kochen Sie es für 5 Minuten. Dal ist bereit, und jetzt werden wir einen manipuliert Masala vorbereiten, um es hinzuzufügen.
Nehmen Sie eine kleine Pfanne und Hitze Ghee hinein. In heeng, Kümmel, und lassen Sie sie stottern. Jetzt Curryblätter hinzufügen und die Flamme auszuschalten, gefolgt von roten Chilipulver ihm hinzufügen. Fügen Sie diese Masala in den Dal. Ihr Arhar Dal in Gujarati Stil ist fertig.
Nehmen Sie es in einer Schüssel aus, und garniert mit Korianderblättern. Servieren Sie es mit Reis, Chapati und Naan.
Vorschlag:
Sie können auch Zwiebel und Knoblauch 4 in den Dal hinzufügen. Fügen Sie sie in die Pfanne, sobald die Kümmelsamen und heeng stottert, und der Rest der Schritte bleibt gleich.