Aromatische Kochen Akkaravadisal (Akkara Adisal), süße Milch Pongal
- Raw Arisi / Pachai Arisi - 1/2 Tasse
- Moong Dal - 2 Esslöffel
- Milch - 500 ml (2 und 1/4 Tassen)
- Geriebene Jaggery - 1/2 Tasse
- Zucker - 3 Esslöffel
- Acajoubäumen - 5, in Stücke gebrochen
- Goldene Rosinen - 5
- Ghee - 3 Esslöffel
- Safran - eine große Prise
- Grüner Kardamom - 3, nehmen Sie die innere Schoten, Pulver und halten
Angepasst hier aus dem Video
Den Reis waschen und dal und halten abtropfen lassen. Erhitzen Sie einen Esslöffel Ghee, fügen Sie die Cashewnüsse und Rosinen und braten, bis golden, entfernen und halten. Den abgetropften Reis und dal zum Ghee und Braten für 2 bis 3 Minuten.
Nun fügen Sie 1 + 1/2 Tasse Milch und 1 Tasse Wasser und bringt es zum Kochen, genießen Sie die Safran in der verbleibenden heißen Milch. Jetzt ist es zu einer anderen Schüssel ändern und Druck kochen Sie es für 5 bis 6 Pfeifen, sollte der Reis gekocht gut werden. Entfernen Sie es aus dem Kocher, zerdrücken, den Reis und halten.
Erhitzen Sie einen weiteren Esslöffel Ghee, fügen Sie den zerdrückten Reis, mischen und die Milch hinzufügen und eine Minute lang kochen. Nun fügen Sie die Jagrezucker und Zucker und kochen, bis die Jagrezucker noch ca. 3 Minuten gut löst.
Einen weiteren hinzufügen Esslöffel Ghee und Kardamompulver, eine Minute lang mischen, fügen Sie die Cashewnüsse und Rosinen, entfernen und es warm servieren.
Hinweis
Einige Rezepte verwenden nur Reis, so dass Sie die dal verlassen können, wenn Sie wollen.
Entfernen Sie es von der Hitze, während es noch einen Brei Konsistenz hat, sie eindickt, wenn es abkühlt, immer servieren es warm, wenn Sie benötigt eine weitere 1/4 Tasse Milch hinzufügen.
Sie können für einen reicheren Geschmack weiteren Esslöffel Ghee hinzu.