Aromatische Kochen Vazhaithandu Kootu, Banane Stem Curry
- Chopped Vazhaithandu / Banana Stem - 2 Tassen
- Senfkörner - 1/2 Teelöffel
- Getrocknete Red Chilly - 1
- Curry-Blätter - 10
- Joghurt / Curd - 11/2 cup
- Kurkuma - 1/4 Teelöffel
- Asafoetida - 1/4 Teelöffel
- Salz nach Geschmack
Schleifen
- Kokosraspeln - 1/4 Tasse
- Cashews - 4
- Chana Dal - 2 Teelöffel
- Grüne Paprikas - 2
- Bockshornkleesamen - 1/4 Teelöffel
Methode
Braten Sie das Chana dal, Bockshornkleesamen und die grünen Chilischoten in einem wenig Öl, dann reiben sie zusammen mit der Kokosnuss und Cashew-Kern in eine feine Paste und halten. Gart die gehackte vazhaithandu / Banane Stamm mit etwa 1/2 Tasse Wasser und Salz.
Sobald es gekocht, fügen Sie den Boden Paste mischen, fügen Sie dann den Joghurt und Kurkuma, bringen es zum Kochen bringen und entfernen.
Erhitzen Sie ein wenig Öl, fügen Sie die Senfsamen, sobald es spluttering beginnt, fügen Sie die getrocknete rote kühl und Asafoetida, durch die Curryblätter gefolgt, entfernen und fügen Sie den gekochten kootu und servieren.
Hinweis
Wenn Sie den Geschmack von Kokosöl mögen, dann können Sie es verwenden.
Vazthaithandu dauert etwa 5 bis 7 Minuten zu kochen.