Spicy Chilly Vazhaithandu Koottu ~ A no-grind Banane Stamm-Curry mit Moong dal gemacht
B ack von einem 2-wöchigen Urlaub, V und mir wurden Verlangen nach einigen leichten Komfort Essen. Einige faserreiche Gericht, das einige Körper wieder und mild gewürzt hat. Am selben Tag, ma in Gesetz schickte mich an frischen Stücke stammen aus ihrem Garten gehackt aus! Ich war aufgeregt.
Viele von euch bereits wissen um die Güte von Bananenstamm. Wenn nicht, hier gehen wir:
Banana Stamm fügt zusätzliche Masse der Nahrung und ist sehr nützlich für alle, die das beträgt.Verfahren Faser verlieren in der Stamm Verstopfung zu heilen hilft und den Körper zu entgiften. Banana Stamm wirkt auch wie ein Diuretikum hilft Abfallflüssigkeiten aus dem Körper zu beseitigen und hilft bei der Beseitigung von Nierensteinen. Als ein Körperkühler, ist es sehr in tropischen Ländern empfohlen.
Young, Stiele Ausschreibung für Salate verwendet werden. Sie können für gepresster werden. Der Schaft kann in abwechslungsreichen Gerichte wie Suppen und Currys gekocht werden und was hier erklärt ist das Rezept von Koottu oder ein Linse basierend Curry mit zartem Stiel hergestellt. Dies ist ein nicht schleifen und ein gesundes Rezept, das schüren einfach!
Vazhaithandu Koottu
Insgesamt benötigte Zeit - weniger als 30 Minuten
Bedient zwei
Du brauchst:
Chopped Bananen Stem - 1 Tasse
Trocken geröstet moong dal - 1/3 Tasse
Kurkuma Pulver- 2 Fett kneift
Sambhar Pulver- 1/4 TL
Crushed Jeera / Cumin- 1/4 TL
Zerdrückt oder gehackt shallots- 3 nicht: s
Geriebene Kokosnuss- 2 Eßlöffel
Auch salz- nach Bedarf
Um Jahreszeit,
Öl - ein tsp
Senfkörner - die Hälfte von 1/4 TL
Urad dal - 1/2 TL
Red Chilly 1- in 3 Bits aufgebrochen
Curry Blätter- einen Zweig
Beginnen Sie mit einem Fuß langes Stück Bananenstamm. Ziehen Sie die lose, faserige äußere Abdeckung, bis Sie die glänzenden dünnen Stamm nach innen erhalten.
Ich hackte den äußerte glänzenden Teil ein wenig weg, um das Kerninnere zu gelangen.
Scheibe dünn across als runde Scheiben. Tun Sie dies geduldig wie die Fasern ergeben, erhalten. Sie müssen sie entfernen mit den Fingern jedes Mal, wenn Sie in Scheiben schneiden. Auf diese Weise kann die überschüssigen Fäden loszuwerden.
Sammeln Sie die Scheiben, wie Sie entlang schneiden, in eine Schüssel mit Wasser, in dem ein Teelöffel Quark oder ein paar Tropfen Zitronensaft oder Essig hinzugefügt wird. Die saure Base verlangsamt die Oxidation oder Bräunung des Bananen Schaft nach unten.
Hacken Sie die Scheiben so fein wie möglich.
Um Saison- Öl erhitzt, stottert die Senfsamen, braun der Urad dal, wirft in dem kalten Bits durch die Curryblätter gefolgt. Ich lasse die Chilis ein wenig in Hitze verbrennen beim Zoomen das Bild aufzunehmen :), so nehmen Sie kümmern sich nicht die gleiche :) tun
Gießen Sie den Curry über.
Genießen Sie Vazhai Thandu Koottu mit gedämpftem Reis und etwas würziger Curry die Milde zu beglückwünschen.
Wir hatten unseren Komfort Mittagessen mit pulichakeerai oder würzigen Spinat Curry (von ma Schwieger-) und Arisi appalam oder die Reischips.