Batata-Blume Rassa Bhaji - Faule 2 Koch, liebt 2 zu essen!
2 große Kartoffeln, (Schnitt in große Stücke, in dem Wasser gesetzt zu vermeiden Oxidation)
10-12 Medium Blumenkohlröschen
1 Zwiebel, fein gehackt
1/2 Tasse geriebene Kokosnuß trockene, geröstete
4 bis 5 Knoblauchzehen, gehackt
1 Teelöffel. Öl
1 Tomate, pürierte
4 Tassen Wasser
2 EL Öl
2-3 Curryblätter
1/4 TL. Senfkörner
1/2 tsp. Kreuzkümmelsamen
1/8 tsp. Stinkasantdolde
1/4 TL. Kurkumapulver
1 Teelöffel. rote Chilipulver
2 EL Garam Masala
Cilantro zum Garnieren
1.Cut Kartoffel in Stücke schneiden. nicht zu klein oder nicht zu groß, mittel nur. Halten Sie die Stücke in der Wasseroxidation zu vermeiden oder sie wird sich bräunlich.
2.Heat kadhai oder Pfanne, 1 EL Öl, Knoblauch und Zwiebel hinzufügen. Saute Zwiebel, bis es durchscheinend.
3.Put geröstet trockene Kokos- und sauté 3 Minuten bei mittlerer Flamme. Es sollte nicht burn.Let Mischung abkühlen. Hinzufügen 1/2 Tasse Wasser und schleifen zu einer feinen Paste.
4.Heat der gleichen Pfanne und legen restlichen 1 EL Öl und Senfsamen, Curryblätter, Kümmel, asafetida / Hing, Kurkuma Pulver, rotes Chilipulver und Garam Masala hinzufügen. (Wenn Sie mehr würzig oder weniger scharf zu gehen. justieren Messungen je nach Geschmack)
5.Add Zwiebel Paste und brät für einige Sekunden und dann Tomatenmark hinzufügen. Lassen Sie es für 2-3 Minuten kochen. bis es kocht gut und läßt Öl auf Seiten von kadhai.
6.Add Kartoffel, vom Wasser entleert, (nicht verwenden, dass Wasser) und kocht in dieser Mischung mit 1 Tasse Wasser für 5-7 Minuten. Decken Sie die Pfanne mit Deckel.
7.As Kartoffel wird etwas mehr Zeit in Anspruch nehmen, um zu kochen, Blumenkohlröschen fügt einmal halb gekochte Kartoffel. Mit Salz und Wasser als je Curry Konsistenz und lassen Sie es auf mittlerer Flamme kochen, bis alle Gemüse gut gekocht bekommen.
8.Garnish mit Korianderblättern und heiß servieren mit Roti oder Reis.
