Bathue Ki Sabji - EZPZ Kochen
- Entfernen Sie die Stiele von Bathua Grün.
Waschen Sie es mehrmals, so dass alle der Schmutz entfernt wird. Cook in Druckkocher mit einem halben Zoll Wasser. Sobald der Herd Pfeifen beginnt, schalten Sie die Hitze.
Öffnen Sie den Herd, wenn Dampf abklingt. Ablassen des Wassers und zermahlen bathua grob ohne Wasser.
Boil Kartoffeln getrennt: Koch Kartoffeln in einem Druckkocher mit einem halben Zoll Wasser. Sobald es zu pfeifen beginnt, schalten Sie die Hitze. Schalten Sie die Hitze in 7 Minuten ab. Öffnen Sie den Herd, wenn Dampf abklingt.
Kartoffeln schälen, wenn sie kalt genug zu handhaben. Brechen sie in kleine Stücke mit den Fingern.
Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne erhitzen. In heeng und jeera. Warten Sie, bis jeera knistert.
In Rest der Gewürze außer amchur und braten für ein paar Sekunden.
Broken Kartoffeln und abgetropft bathua Blätter und gut mischen.
Schalten Sie die Hitze und kochen für ein paar Minuten. In Amchur Pulver und gut mischen. Schalten Sie die Hitze.
Bathue Ki Sabji ist bereit zu dienen.
- Wenn Sie nicht über einen Schleifstein haben, Maische nur bathua mit einem Kartoffelstampfer.
- Dies dient als eine fantastische Füllung für gefüllte Paranthas. zerdrücken Sie einfach die Sabji und füllen es in paranthas.
- Bathua ist auch als weißer Gänsefuß bekannt.
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