Begonnen Ilish Macher Alu Jhol Oder Hilsha Fisch-Curry, PeekNCook
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Peek N Koch
Durch Moumita Ghosh Monsoon ohne Ilish, wir können einfach nicht daran denken. Dies ist eines meiner Lieblingsfische. Das ist meine Grand-Mamas Rezept von Ilish. Sie hat immer zu kochen "Raw / Kancha Ilisher" Jhol verwendet. Ich benutze auch ihren Weg. Und Sie können nicht glauben, dass der Fisch nicht früher gebraten. Der Geschmack der Soße ist noch schmackhafter, wenn Sie Raw Hilsha verwenden in Ihrem „Jhol“. Aber einige Leute nicht mögen ihren Curry mit rohem Fisch. Also ich teilen die gebratenen Fisch-Version. Aber wenn Sie möchten, können Sie es mit Kancha Ilish machen. Ilish Machher Jhol ist eine meiner Lieblings Ilish Vorbereitung. Dies ist ein sehr leichter Curry von Hilsha Fischen, die mit Auberginen -amp gekocht wird; Kartoffel. Gewürze sind in einer sehr kleinen Menge verwendet. In diesem Curry. Ilish kann roh oder sehr leicht gebraten hinzugefügt werden.
- Ilish / Hilsha 1 mittlere Größe ganze Fische Schnitt in 8 Stücke (ohne Kopf - Schwanz)
- Kurkuma 1 Teelöffel
- Salz 1 Teelöffel
- Senföl 3 EL
- Auberginen 1 große, geschnitten in Längsstücke
- Kartoffel 1 große, geschnitten in Längsstücke
- Kurkuma 1/2 Teelöffel
- Cumin Pulver 1/2 Teelöffel
- Korianderpulver 1/2 Teelöffel
- Salz nach Geschmack
- Senföl 1 Esslöffel
- Kalonji / Nigella Samen 1/2 Teelöffel
- Grüner Chili 4 bis 5
- Schwarzer Senf Paste 1 Esslöffel
Schritte zum Vorbereiten
Fügen Sie 1 Esslöffel Senfpaste auf die Soße und lassen Sie die Soße kocht für 5 Minuten bei starken Hitze. Nach 5 Minuten, um das Salz überprüfen und schalten Sie die Hitze. Servieren mit gedämpftem Reis.
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