Bengali Art-Fisch-Biryani, PeekNCook
Teilen Sie diese Seite auf:
Peek N Koch
Durch Moumita Ghosh Bengali Menschen lieben Fisch. Sie mögen Fisch in einem der Gerichte. Wir Bongs wie Fische in irgendeiner Weise, wie in Curry, Eintopf, Senf Soße, leichte Curry. in pulao oder Biryani. Also hier ist ich ein Rezept für unsere andere authentische Reisvarietät teilen, das ist Fisch Biryani. Dies ist nichts anderes als Fisch basiert Reisvarietät und mit viel Würze. Es ist leicht zu kochen und sehr viel Zeit spart würzige Gericht.
- Basmati-Reis 1 1/2 Tasse gewaschen und in kaltes Wasser für 30 Minuten eingeweicht
- Gemüse- oder Canolaöl 2 Esslöffel
- Salz Wasser salzig zu machen
- Zimtstangen 1
- Gewürznelken 4 bis 5
- Grüne Kardamomkapseln - 4 bis 5
- Fischsteaks 7 bis 8 gewaschen und getrocknet pat
- Yoghurt 1/2 Tasse
- Fisch biryani masala 3 Esslöffel (I verwendet Shan masala)
- Zitronensaft 2 bis 3 Esslöffel
- Kurkuma 1 Teelöffel
- Red Chili-Pulver nach Geschmack
- Grüne Paprikas nach Geschmack gehackt
- Zwiebelscheiben 2 mittlere
- Ingwer - Knoblauchpaste 2 Esslöffel
- Salz nach Geschmack
- Frischer Dill oder Soya Blätter 1/2 Tasse gehackte
- Frische Minze 2 EL
- Koriander gehackt 1/2 Tasse
- Orange Lebensmittel Farbe 3 bis 4 Tropfen
- Rosenessenz 2 Esslöffel
- Butter oder Butterschmalz 4 Esslöffel
- Gemüse- oder Canolaöl 4 Esslöffel
Schritte zum Vorbereiten
Garnieren Sie mit gehackten Pista und Safran-Gewinde und gekühlt servieren.
Andere Rezepte ausprobieren
Tal kheer und taler malpoa (in Bengali es heißt malpoa oder MAlPO nicht malpua) waren in meiner Liste zu tun für meinen Blog. Aber wie ich in Hyderabad bleiben konnte nicht in der Lage tal oder asiatisches plam Obst bekommen außerhalb von West Bengal. Aber in unserer letzten Tour Warrangal (Telengana) fand ich ein tal während eines Tempelbesuches namens Ramappa Temple. Es gab einen großen Garten vor dem Tempel. Und viele Tal Baum waren. Und Gott sei Dank für unseren Besuch während des Monsuns, ich in der Lage ein frisches reifes tal aus dem Garten bekommen
Dimere Khichuri
Das ist absolute Leben Retter onepot Mahlzeit durch meine Ma. Ich bin ein wahrer Liebhaber von jeder Art von Khichuri (es ist Bengali khichuri nicht Khichdi). So weiß sie, meine Wahl des Lieblingsessens. Jedes Mal, wenn sie nicht viel Zeit hat eine gute Mahlzeit zuzubereiten, macht das für mich.
Chingrir Bhuni Khichuri
Khichuri in der Tat ein sehr leckeres Gericht, und wenn es Bhuni Khichrui ist, wird der Geschmack verdoppeln. Bhuni Khichuri ist ein trockener Typ khichuri wo Reis und dal sollte überhaupt nicht gestampft werden - müssen mit Ghee geladen werden. Wenn Garnelen in das hinzugefügt wird, wird der Geschmack über Ihre Erwartungen sein.
Huhn Bharta
Shahi Gobi
Shahi Rezepte gehören zu Mughlai Küche, wo Fleisch, Geflügel sogar Gemüse in reich cremigen Soße gekocht werden. Die Soße sollte mit Cashew, Melone Samen, gekocht oder roh Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch und viele andere Zutaten reich. Aber heute werde ich das Rezept von ‚Shahi Gobi‘ teilen, ohne Zwiebel - Knoblauch.
Taler Bora
Diese Beignets sind aus der frischen reifen saftigen Palmfrucht gemacht. Der Prozess „Taler Bora“ zu machen ist nicht sehr einfach. Zunächst haben wir alle die Zellstoff jeder Palmkerne zu nehmen, und dann den Brei kochen zu reduzieren und die Pulpa zu verdicken und haben dann alle Zutaten hinzufügen und sehr langsam die Krapfen zu braten haben.
Bengali Mutton Curry
In jedem Bengali hat diesen „Mutton Curry“ am letzten Tag des „Durga Puja“, die „Bijoya Dashami“ genannt wird. Da die meisten der Bengali nicht essen nicht-veg während der 4 Tage von „Durga Puja“. So brechen wir unsere vegetarische Mahlzeit Tradition am letzten Tag des „Durga Puja“. Dies ist Rezept meiner Mutter, und sie nur die heutigen „Mutton Curry“ gekocht.
Echor Chingrir Dalna
Enchor Chicngri ist eine Grüne Jack-Frucht mit Garnelen gekocht in einer würzigen Soße, geht gut mit gedämpftem Reis oder Roti.