Bitterer Kürbis Stir Fry oder Kakarakaya Fry
Btw..I muss zugeben, dass ich nie diese Veggie aß bei meiner Mutter. Ich erinnere mich kaum meine Mutter auch dieses Gemüse zu kochen. Ich hatte es zum ersten Mal mit viel zu zögern, als meine Mutter-in-law es gemacht und seitdem meine Liebe zu diesem bitter schmeckende Gemüse wuchs sprunghaft. Ich experimentiere und bitterer Kürbis in unterschiedlicher Weise wie jedes andere Gemüse vorbereiten. Diese Bitterer Kürbis unter Rühren braten oder kakarakaya braten ist ein wenig bitter, wenig herb, ein wenig süß, wenig salzig und schließlich sehr scharf die Aromen alle auszubalancieren. Es wird mit Zwiebeln geladen und der Zusatz von Zucker hilft in den Zwiebeln karamellisieren und verleiht einen süßen Geschmack zu dem bitteren Kürbis, der der beste Teil der Fischbrut ist.
Schritt-für-Schritt-Prozess bei der Herstellung von Bitter Gourd Fischrogen oder Kakarakaya Fry:
- Waschen bitter Kürbisse, schneiden sie in dünne kreisförmige Stücke.
- Scheibe Zwiebeln der Länge nach, Knoblauchzehen schälen und sie in zwei Hälften machen, wenn die Schoten zu groß sind.
- Übertragen Sie die bitteren Kürbis Stücke auf eine mikrowellenfest Schüssel.
- Dazu gibt Joghurt, Kurkuma Pulver und ein wenig Salz und gut mischen.
- Mikrowelle für 6 bis 8 Minuten oder bis das gesamte Wasser verdunstet, wie im Bild 4. Grundsätzlich gezeigt Joghurt hilft etwas Bitterkeit aus der bitteren Kürbis zu entfernen und gibt auch einen guten Geschmack zu braten.
- Nun fügen Sie rote Chilipulver und brät für weitere 5 Minuten.
- In Amchur Pulver (trocken Mangopulver), ein wenig Zucker und Salz benötigt. Der Zusatz von Zucker hilft, die Zwiebeln in karamellisieren und verleiht einen süßen Geschmack zu bitterem Kürbis.
- Sauté über die hohe Hitze, bis Sie erhalten eine schöne dunkelbraune Farbe für etwa 3 bis 5 Minuten. Wenn Sie sich mit dem Öl großzügig sind, schaltet sich das brät aus knusprig. Ich versuche, so wenig Öl wie möglich nutzen, so dass es sich herausstellen nicht, dass knusprig. Aber es gibt keinen Kompromiss im Geschmack. Fühlen Sie sich frei zu tun, was Celebrex Generika zu Ihnen passt.
- Schließlich fügen Sie fein gehackten Koriander. Gut mischen und schalten Sie die Hitze.
- Dient Bitter Kürbis Rühren braten oder Kakarakaya brät mit heißen Reis und ghee (optional) oder als Beilage zu Reis mit Dal. Sambar oder Rasam oder mit irgendwelchen indischen Brot wie Roti oder paratha.
