Blue Cheese Burger Rezept
Fabulous gegrillte Blauschimmelkäse-Burger mit Hackfleisch, Senf, Knoblauch, grünen Zwiebeln und würzigen cremigen Blauschimmelkäse.
Fotografie Bildnachweis: Elise Bauer
Haben Sie jemals einen Käse gefüllten Burger? Die gebräuchlichste Methode ist, einen Erdhügel von Käse zwischen zwei ultradünnen Hamburgerpastetchen zu setzen und den Seiten einklemmen.
Der Nachteil dieses Ansatzes ist, dass, wenn Sie nicht in ausreichendem Maße die Ränder der Burger versiegelt haben, all das geschmolzene Käse austritt, wenn man sie kochen. Auch können Sie Ihre Zunge auf dem heißen melty Käse verbrühen, wenn du nicht aufpasst.
Also, wenn mein Kumpel Garrett einen Weg zur Herstellung von Blauschimmelkäse Burger beschrieben, die den Käse in dem Burger gemischt, war ich ganz Ohr.
Garrett ruft die Burger „Sassy“ und frech sind sie in der Tat. Sie sind nicht so schön wie ein gefüllter Käseburger, aber Sie werden eine große Dosis von würzigem Blauschimmelkäse-Geschmack mit jedem Bissen bekommen. Garrett machte diese für meine Eltern den anderen Tag und sie waren begeistert.
Blue Cheese Burger Rezept
Hier ein Tipp, obwohl man mit extra mager Hamburgerfleisch zu gehen für diesen Burger, da alle Käse versucht sein könnte, ich würde es nicht empfehlen, es sei denn, Sie Blauschimmelkäse trocken Burger gewürzt werden soll.
Zutaten
- 1 Pfund Rinderhackfleisch (16-20%)
- 1 EL Dijon-Senf
- 2 Gewürznelken Knoblauch, fein gehackt
- 2 grüne Zwiebeln, gehackt
- 1/2 Tasse (etwa 2 Unzen) zerbröckelt Blauschimmelkäse
- 1 Ei
- 1 Tbsp Wasser
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
1 vorsichtig Hackfleisch mit den anderen Zutaten mischen: Setzen Sie Hackfleisch, Senf, Knoblauch, Zwiebeln, Blauschimmelkäse, Wasser, Ei und eine Prise Salz und Pfeffer in eine große Schüssel geben. Benutzen Sie Ihre Hände sanft mischen die Zutaten zusammen, bis nur eingebaut. Nicht über-Mix.
2 Form in Pasteten und Kälte: Form in Pasteten, etwa 1/2 Zoll dick und größer als Ihre Brötchen. Im Kühlschrank lagern, bis Sie sind bereit zu kochen.
3 Bereiten Sie Holzkohle oder Gas-Grill für über hohe direkte Hitze kochen. Mit einer Zange und ein zusammengefalteten Papiertuch in Pflanzenöl getaucht, Öl der Grillroste. Stellen Sie sicher, Grill ist heiß und gut geölt, bevor die Pastetchen zur Festlegung.
4 Saison und Grill die Burger: Saison-Pastetchen mit Salz und Pfeffer. Legen Sie die Frikadellen auf dem sauberen, gut geölten Grillrost. Grill die Burger für etwa 5 Minuten pro Seite. Nicht auf die Burger nach unten drücken, während das Kochen.
Wenn Sie keinen Grill haben, können Sie eine Grillpfanne oder eine Gusseisenpfanne für die Burger verwenden.
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