Brot Sauce, Brotrezepte, Jamie Oliver Rezepte
- Die Zwiebel schälen, sie ganz zu verlassen, nageln Sie es dann mit den Nelken.
- Legen Sie die Stachel Zwiebel in einen mittelgroßen Topf mit den Lorbeerblättern, Milch und ein paar Prisen Meersalz und schwarzem Pfeffer. Fein Rost in wenigen scrapings von Muskatnuss.
- Legen Sie die Pfanne auf hohe Hitze und zum Kochen bringen - hält ein wachsames Auge auf mich als Milch sehr plötzlich zum Kochen kommt. Reduzieren Sie auf einen niedrigen Hitze und kochen sehr sanft für 5 Minuten die Aromen lassen ziehen lassen. Entfernen Sie von der Hitze und lassen für 15 Minuten stehen lassen.
- Inzwischen, schneiden Sie die Krusten aus der Ciabatta Brote. Reißt 1½ Brote in Stücke und pulsieren sie in einer Küchenmaschine, bis Sie groben Brotkrumen haben.
- Der Stamm der Milch durch ein Sieb in einen Krug, alles hinter sich im Sieb gelassen zu verwerfen.
- Bringen Sie die Milch in die Pfanne geben und bringen bei starken Hitze zum Kochen zurück. Reduzieren Sie auf mittlerer Hitze köcheln lassen, nach und nach in den Brotkrumen rühren, bis Sie sie alle verwendet haben.
- Fügen Sie die Butter und Sahne in die Pfanne geben, gut umrühren, hat dann einen Geschmack und Saison mit einem wenig mehr Salz und Pfeffer, wenn nötig.
- Werfen Sie einen Blick auf die Sauce - Sie können es die perfekte Konsistenz für Sie sein möchten. Wenn es zu flüssig ist, blitz die restlichen Ciabatta und fügen Sie einige mehr Semmelbrösel, wenn es ein wenig dick ist, mehr Milch hinzufügen. Übertragung auf eine Kanne oder Schüssel und servieren.
- Wenn Sie dies für eine anderen Tag machen, wollen Sie die Konsistenz etwas lockerer zu sein, als Sie mögen, wie es wird dicker, da sie sitzt, so ein bisschen mehr Milch hinzufügen. Wenn Sie mit der Konsistenz zufrieden sind, Löffel in eine Schüssel geben und abkühlen lassen. Nach dem Abkühlen, decken Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie und in den Kühlschrank stellen, bis Weihnachten.
Organische oder Freiland-Milch stammt von Kühen, die im Freien grasen konnten, und haben glücklich, frei, gesundes Leben haben. Überprüfen Sie immer das Etikett. Verbinden Sie unsere Food Revolution!
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