Burmese Khao Suey - Der Neuling Housewife
Ich liebe meine Mutter Khao Suey / Khow Suey Rezept. Khao Suey ist immer auf der Liste der Dinge, die sie für uns zu machen hat, wenn entweder mich oder meinen Bruder besuchen. Ich bin nicht sicher, wie authentisch Khao Suey Rezept meiner Mutter, so dass ich werde nicht alle Ansprüche auf seine Echtheit machen und lassen Sie sich die Richter davon sein. Was kann ich garantieren, dass, wenn Sie Curry Huhn gerne mit Nudeln in einer Kokosnuss-Brühe, werden Sie dieses Gericht lieben.
Meine Mutter bekam dieses Rezept von unseren Nachbarn, wenn wir bei Hindan Air Force Station, in der Nähe 20 Jahre aufhielten zurück, und seitdem hat sie es mehrmals mit ihren eigenen Tweaks für uns und für unsere Gäste gemacht. Nun muss ich ein paar Leute wissen, wer zurückschrecken, wenn sie ein khao Suey Rezept mit Besan / Gramm Mehl darin hören. Meine Mutter Rezept wird mit Gramm Mehl. Wenn Sie ein Essen Snob sind und glauben Gramm Mehl keinen Platz in khao suey hat, dann rufen Sie dieses Gericht etwas anderes, als es auf jeden Fall machen.
Die Sache, die ich am meisten über Khao Suey Liebe ist die Anpassung dieses Gericht Angebote. Meiner Meinung nach, sind die verschiedenen Toppings, was Khao Suey so liebenswert macht. Der gebratene Knoblauch und die knusprigen Elemente auf hinzugefügt erhöhen eine regelmäßige Schale mit Huhn-Nudelsuppe auf ein neues Niveau der Freude.
Ich habe nicht zu viele Rezepte online gesehen, dass aloo Bhujia (frittierte Kartoffel und Gramm Mehl strings) als Topping aber meine Mutter immer enthält es und meine ganze Familie denkt, dass es gut geht mit der Schale enthält. Sie können aloo Bhujia in indischen Läden finden, und ich bin davon überzeugt, dass es irgendeine Sache ist, dass Sie immer in Ihrer Speisekammer haben sollten, weil diese Kartoffelstränge ernsthaft gut und süchtig sind. Auf den zweiten thoughts- Sie sollten nie aloo Bhujia in Ihrer Speisekammer haben, es sei denn Sie planen, khao suey zu machen. Ihre Skinny Jeans wird es zu schätzen wissen;). Falls Sie noch nicht den Luxus haben einen indischen Supermarkt zu besuchen, können Sie erfolgreich pik-nik shoestring Kartoffeln verwenden. Sie geben die dringend benötigte Crunch Ihre Schüssel khao suey.
Sie können dieses Rezept vegan / vegetarische machen von Tofu anstelle von Huhn und glutenfrei durch Reisnudeln anstelle von Eiernudeln verwenden. Verwenden Sie vegetarische Brühe statt Huhn, wenn Sie wählen, um es vegan zu machen.
5,0 1 Bewertungen
- 7 Knoblauchzehen
- 1.tbsp Ingwerpaste
- 1,5 Pfund ohne Knochen, ohne Haut Hähnchen
- 3-4 EL Joghurt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
für den Kokos-Curry
- 1 kleine Zwiebeln, fein gehackt
- 3 EL Gramm Mehl / besan
- 3 Tassen Hühnerbrühe
- 1 kann Milch Kokosnuss
- 1 EL Worcestershire-Soße
- 1 tsp Sojasoße
- 1 tsp tobasco
- 2 EL Koriander oder corainder Blätter, fein gehackt
- 2-3 grüne Chilischoten, fein gehackt und in 6 EL Essig getränkt
- 4-5 EL fein gehackten Koriander
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 6-7 Knoblauchzehen, gehackt und gebraten
- Zitronenscheiben
- Aloo Bhujia oder Pik-nik Kartoffel shoestrings
- gebraten oder gekochtes Ei, optional
Für die Nudeln
- 2 Knoblauchzehen, in Scheiben geschnitten,
- ½ Kopfkohl, fein geschnitten
- 1 EL Essig
- 1 EL Sojasoße
- 2 Pakete Eiernudeln, gekocht, bis al dente nach Paket Anweisungen, entwässert und beiseite stellen
Für die Nudeln:
- Nehmen Sie 3-4 EL Öl in einer großen Pfanne und erhitzen Sie es. Braten Sie die gehackten Knoblauch für die Garnierung zuerst. Entfernen Sie und lassen Sie ein Papiertuch legen auf zusätzliche Öl tränken, falls erforderlich.
- In der gleichen Pfanne auf hohe Hitze mit dem restlichen Öl, fügen Sie die geschnittenen Knoblauchzehe. In Scheiben geschnittene Zwiebeln, wenn bis durchscheinend erforderlich und brät. Fügen Sie den in Scheiben geschnittenen Kohl und für eine Minute braten. Fügen Sie in den Nudeln. Fügen Sie in der Sojasoße und Essig.
- Legen Sie die garnishes- gehackten Koriander, gehackte Zwiebeln, Zitronenscheiben (optional), gebratenen Knoblauch, aloo Bhujia oder Kartoffel shoestrings, grüne Chilischoten in Essig getränkten, gekocht oder Ei gebraten.
- In einer Schüssel geben, die Nudeln. Top mit dem Huhn Kokos-Curry. Top mit einem wenig von jedem des garnishes- aber auf jeden Fall des gebratenen Knoblauch, grüne Chilischoten in Essig Zwiebeln und aloo Bhujia / Kartoffelschuhschnüre durchtränkt.
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Gott schütze dich und deine Familie.
Ich erinnere mich gerne mit beimg von der Ehefrau eines Marineoffiziers gegeben auf einer Party zu diesem Gericht eingeführt. Sie hatte in Birma gebracht worden.
Ihr Rezept ist die nächst wir unseren Speicher eines gefunden haben, aber wir haben nicht Joghurt verwenden. Wir hatten schlicht Nudeln mit ihm aber die Beläge waren ein Fest in ihnen selbst. Enthalten in Scheiben geschnitten hart gekochte Eier knackig Zwiebeln gehackt Tomaten Zündholz Ingwer oh gebraten, und wir haben in Dosen gewöhnlichen Kartoffeln knusprig verwendet Streichhölzern.
Ich danke Ihnen für das Teilen.
Sandra, die so schön zu hören ist, und wir danken Ihnen für Ihre Erinnerungen. Hart gekochte Eier sind eine große Bereicherung und so sind die Ingwer und gebratene Zwiebeln. Wird versuchen, das nächste Mal # 128578;