Burmese Khow Suey (Curry Nudelsuppe) Rezept, nehmen Sie die es einfach Koch
Wenn etwas kann eine Schüssel Glück bezeichnet werden. dies gut könnte es sein. Burmese Khow Suey ist eine köstliche Nudelgericht gemacht mit Eiernudeln, Curry-Huhn und Kokosmilch. Serviert mit einer Vielzahl von Gewürzen, jeder Löffel Sie voller Suppe essen mit Aromen platzen! Khow Suey ist wahrscheinlich das erste, was in den Sinn kommt, wenn man über burmesische Küche denken.
Das ist ‚The Take It Easy‘ Version von Khow Suey. Ich habe nur die Zutaten, die ich frisch in Indien decken könnte. Probieren Sie es an diesem Wochenende. Haben Sie eine große, herzhafte Schüssel Glück!
Burmese Khow Suey (Nudeln in einer Curry-Kokos-Sauce) Yum
Wenn kann etwas eine Schüssel Glück genannt werden, dies gut könnte es sein. Khow Suey ist eine köstliche Nudelgericht aus Birma mit Eiernudeln, Curry-Huhn und Kokosmilch. Serviert mit einer Vielzahl von Gewürzen, jeder Löffel Sie voller Suppe essen mit Aromen platzen! Khow Suey ist wahrscheinlich das erste, was in den Sinn kommt, wenn man über burmesische Küche denken.
Holen Sie sich Ihre Zutaten bereit. Huhn sollte auf kleine 1-Zoll-Stücke geschnitten werden. Es wird einfach sein, wenn Sie Bruststücke verwenden. Nach meiner Erfahrung mit kleineren Stücken nach Knochen (auf jeden Fall zeitraubend) Entfernen fügt mehr Geschmack. Kokosmilch nicht zu dick sein. Um die erforderliche Menge zu erreichen, ist es in Ordnung, etwas Wasser hinzufügen. Hart boil 4 Eier (im Bild nicht dargestellt), Schäl- und Scheibe in zwei Hälften.
Dünne Scheiben schneiden Hälfte des Knoblauchs. In Scheiben schneiden dünn und hübsch. Wir werden dies als Begleitung verwenden und für die Garnitur. Hacken Sie die restlichen Knoblauch (diese Hälfte muss nicht gut aussehen!) Und halten Sie sie beiseite.
in dünne Scheiben schneiden, die Schalotten.
Erhitzen Sie etwas Öl in einer Pfanne erhitzen. Wenn das Öl heiß genug ist, reduzieren Sie die Flamme und braten Sie den Knoblauch in dünne Scheiben geschnitten. Sobald sie braun beginnen drehen, schaufeln sie auf einem Küchen Gewebe aus und lassen Sie es das Öl aufzusaugen.
Nun braten die Hälfte der dünn geschnittenen Schalotten. Halten Sie sie zusammen mit dem gebratenen Knoblauch. Lassen Sie das Öl in der Pfanne.
In Hähnchenteile in die Pfanne geben und beginnen, sie zu braten. Fügen Sie mehr Öl, wenn Sie müssen. Sobald das Huhn braun zu drehen beginnt, fügen Sie die Curryblätter und den restlichen gehackten Knoblauch in Scheiben geschnitten und Schalotten. Raspeln Ingwer und fügen Sie in den Mix.
Fry diese für 5 Minuten unter gelegentlichem Rühren. Nun fügen Sie das Kichererbsenmehl, Kurkuma, Salz und weitergaren. Gut umrühren, so dass es keine Klumpen aus dem Mehl sind. in dünne Scheiben schneiden die Chilis. Ich habe zwei grüne Paprikas und eine rote Chili zu dieser Mischung. Kochen für weitere 5 Minuten.
In Nudeln zu einem Topf mit kochendem Wasser und bringen wieder zum Kochen bringen. Fügen Sie etwas kaltes Wasser und bringen wieder zum Kochen zurück (Tipps: Folgen Sie die Packungsanweisung für empfohlene Garmethoden und Zeit). Lassen Sie die Nudeln, und waschen Sie sie in kaltem Wasser. Lassen Sie es auf ein Sieb geben, das Wasser abzulassen. (Tipp:. Lassen Sie die Nudeln für lange out Sie werden trocken gehen und bleiben miteinander)
Ihr curried Huhn sollte jetzt mit einem schönen Aroma gekocht werden Füllen der Küche. Fügen Sie die Kokosmilch, gut umrühren und zum Köcheln bringen. Kochen Sie in einer Niedrig mittlerer Hitze. Wenn die Temperatur hoch geht, wird gerinnen die Kokosmilch. Überprüfen Sie das Salz. Schalten Sie die Flamme.
Heiß servieren - legt ein paar Nudeln und in Scheiben geschnitten Ei in einer Schüssel geben, mit etwas fein gehackten Koriander, und gießen Sie das Curry-Huhn über sie. Garnieren Sie mit Frühlingszwiebeln (idealerweise Schalotten, aber ich konnte nicht Quelle). Stellen Sie alle anderen Begleitungen in kleinen Schalen - gebratenem Knoblauch, gebratene Schalotten, Koriander, Chili und Limetten. MUST DO: Für den perfekten Geschmack, quetschen etwas Kalk in Ihre Nudelsuppe nur vor dem Essen.