BUSOG! Sarap INIHAW (Pinoy Bbq
Filipinos haben spezielle BBQ / Grillgerichte zu ... ..there des LECHON (gebraten Schwein), CHICKEN Inasal, LECHON MANOK (Charcoal Chicken), INIHAW NA LIEMPO (Schweinebauch), INAHAW NA Bangus (Milkfish gefüllt mit Zwiebeln und Tomaten) und lässt die einfachen nicht vergessen .... INIHAW NA NA saging SABA (gegrillte Bananen Saba
Hier ist meine netten tragbaren Holzkohlegrill Eimer .... Ich habe für AUD $ 29.00 in ihrem „Sale“ Abschnitt dieses im letzten Jahr von Pillow Talk gekauft. Ich liebe es so sehr, dass ich es nie außerhalb verlassen und es ist immer ein gutes, sauberes geben jedes Mal, wenn ich es verwenden. Ich habe einen 1/2 Ziegel auf dem Boden setzte für den Kohl Halter auf, um Platz, um sicherzustellen, dass die Wärme nahe genug ist, meine gegrillten Sachen zu kochen, denn wenn Ihr Kohl zu niedrig ist, das Fleisch länger braun nimmt und es neigt dazu, abtrocknen.
Busog! Sarap! INIHAW NA LIEMPO (Pinoy Bbq Schweinefleisch)
1 kg Schweinebauch
2 große Knoblauchzehen, gehackt
1/2 tbspn brauner Zucker
1/4 Tasse weißer Essig
1/4 Tasse Sojasoße
Prise grob gemahlener Pfeffer
* Verwendet AUS Messbecher - Löffel
Schneiden Sie das Schweinebauch in dünne Scheiben (1/2 cm in der Dicke). In einer kleinen Kanne oder Schüssel die letzten 5 Zutaten zusammen und rühren, bis der Zucker aufgelöst ist.
Stellen Sie sicher, dass Ihr bbq contraption ist alles eingerichtet und die Kohlen sind alle beleuchtet. Tauchen jedes Schweinefleischscheibe in die basting Soße vor ihnen flach auf dem Grillrost angeordnet wird.
Begießen mit der Sauce einmal in eine Weile. Drehen Sie die Schweinefleischscheiben ab und zu für sogar kochen. Grill das Fleisch, bis es dunkel golden karamellisieren / braun, aber nicht verbrannt.
Bestreichen Sie die aufgespießten Schweinehäute mit der Sauce begießen vor dem Grillen. Kochen Sie über kohle, bis sie weich und haben goldene knusprige Bits am ganzen Körper.
- Als ich meine Schweinehäute prepped, filleted ich das Fett aus und lassen Sie die Haut. Ich gekocht, um die Schweinehäute in Wasser, Pfeffer, Salz und Lorbeerblatt für ca. 1 1/2 Stunden. Abtropfen lassen und lassen Sie es in Raumtemperatur abkühlen, ich lege die Felle flach zwischen den Blättern von Frischhaltefolie und lassen Sie es im Kühlschrank festigen. Ich schneide sie dann nach oben in rechteckigen Formen und etwa 5 Stücke in einem 7-Zoll-Bambus-Stick Spieß (ps. Die Haftverpackungsblätter entladen!). Sie können frieren sie aufgespießt bereits und werden voneinander getrennt, wenn Sie den Behälter fest auf dem Küchentisch klopfen. Sie grillen können sie direkt aus dem Gefrierschrank.
- Ein Squeeze von calamansi oder Zitrone (1/4) wird ein zusätzliches Zing Ihrer basting Sauce geben.
- Rote Zwiebel Knoblauch Essig Dipping Sauce ist für die beiden Gerichte sehr zu empfehlen.