Buss zum Schweigen bringen paratha Roti - Immaculate Bites
Buss up schließen paratha roti- A Trinidad Version - Super Soft, Unordentlich und schmackhaft. Passen Sie es mit Channa Curry und Aloo oder Trinidad Huhn roti.
Zuerst eine wenig Linguistik Lektion, Buss up shut bezieht sich auf zerfetzt und zerrissen Shirt. Nun, das ist aus dem Weg lassen Sie sich über dieses erstaunliche zart Fladenbrot reden.
So nach dem Huhn roti machen, wusste ich, ich musste nur Buss verzichten schließen paratha Roti a go (schmeckt ähnlich wie diese East African Chapati hier), aber ganz zart und etwas buttrig. Ich wusste auch, dass ich es wollte, praktisch sein und sollte leicht zu machen.
So glotzte ich alle und alles auf Buss up schließen paratha Roti und sogar you tube Videos gesehen, um es genau richtig zu machen kommen, das ist es, Jungs! Ganz einfach und überhaupt nicht beängstigend.
Paratha ist gleichbedeutend mit Buss einen geschichteten, zart und buttrig Fladen Halt die Klappe, die zerbrochen ist oder in Stücken geschlagen, während sie noch in der Pfanne oder unmittelbar, nachdem es gekocht wird ein zerrissenes Hemd ähneln. Dies kann auf verschiedene Weise erreicht werden. Die guyanische benutzen ihre Hände (clap Roti) oder einem geschlossenen Behälter das Heck aus es zu schlagen. Während in Trinidad wird es mit zwei Spateln getan, während es noch heiß und gerade dabei ist, die tawa (eine runde, flache Pfanne in der indischen Küche verwendet) abgenommen werden. Obwohl ein Import der Indianer es ganz anders mit dem indischen Roti und hat jetzt zu einem Teil des kulinarischen Erbes Trinidad.
Das Ziel, während dies zu machen ist eine leicht scharfe Außen erreichen, mit kleinen Flecken von Licht Bräunung
Es gibt zwei wichtige Teile in paratha machen, falten Sie den Teig mit Verkürzung / Butter und läßt sie für nicht weniger als 2 Stunden ruhen und bis zu 4 Stunden.
Diese lebenswichtigen Prozesse nicht nur den Teig zart machen, aber ihm Schichten geben. Also nicht überspringen heraus auf diesen Stief- aus Erfahrung.
Paratha wird oft mit fast jeder Mahlzeit genossen. Es ist jedoch meist mit Currys und Eintöpfe gegessen. Für die ultimative Mahlzeit dient mit diesem Curry Channa und Aloo
