Callaloo und Salzfisch BHM Virtuelle Potluck - My Forking Leben
Dieses Jamaican Callaloo und Saltfish Rezept ist die perfekte Hauptgericht oder als Beilage für jede Mahlzeit. Im Allgemeinen gegessen zum Frühstück in Jamaika, dieses köstliche Gericht kann jederzeit des Tages serviert. Dieser Beitrag affiiliate Links enthält, lesen Sie meine vollständige Offenlegung hier.
Übersetzung: Was los ist.
Sie gon fi luv mi callaloo n sal Fisch Rezept.
Übersetzung: Du wirst mein callaloo und Salzfisch Rezept lieben.
Ich wurde zu einem Black History Month Virtuelle Potluck eingeladen werden geehrt, organisiert von Meiko von Meiko und die Schale und Aaron von The Hungry Hutch. Dieses Potluck werden 28 von einigen der besten schwarzen Lebensmittel Blogger in der Welt gehören. Wir sprechen Southern, Afrika, Karibik, Creole ... alle Arten von erstaunlichen Rezepte.
Callaloo und Salzfisch wird in der Regel zum Frühstück serviert, aber ich werde es essen zu jeder Zeit des Tages. Callaloo, einer der Stars dieses Rezept ist ein dunkelgrünes Blattgemüse, die in eine Menge im karibischen Raum und afrikanische Küche eingebaut ist. Obwohl ähnliche Greens Collard, unterscheiden sich die Herkunft der Pflanzen sowie die Art und Weise es vorbereitet. Auch frische Grünkohl sind leichter zu finden in den meisten großen Lebensmittelgeschäften in den USA
Ich habe nicht in der Lage gewesen, frisch callaloo in den Lebensmittelgeschäften in meinem Bereich zu finden, aber die Dosen callaloo funktioniert gut. Er schneidet tatsächlich auf Garzeit nach unten und kommt vorzerkleinert. Weniger Arbeit für mich.
Fügen Sie ein paar andere Gemüse und Gewürze zu diesem Gericht und Sie werden eine Schale haben, die jeder liebt.
Ich hoffe, Sie genießen dieses callaloo und gesalzenen Fisch Rezept so viel wie meine Familie tut. Vergessen Sie nicht, auf die Links unten meine schwarzen foodie Blogger Freunde zu überprüfen, und wie immer, Genießen # 128578;
Hinweise zu Callaloo und Saltfish
- Frischer Spinat oder Kohl für callaloo in diesem Gericht ersetzt werden. Um jedoch wirklich authentisch zu bleiben, würde ich empfehlen, mit callaloo kleben.
- Salz Fisch ist wirklich salzig. Reduzieren Sie die Menge an Salz von Fisch im Wasser im Kühlschrank über Nacht einweichen und dann kocht Fisch im Wasser und gießt Wasser. Wenn Sie nicht die Geduld haben, den Fisch über Nacht einweichen, fügt Fisch zu Wasser und 3 mal kochen, das Wasser jedes Mal ändern.
- Ich füge kein Salz zu diesem Rezepte, da Salz Fisch auf seine eigenen mehr als genug Salz hat.
- Stellen Sie sicher, Salzfisch ist ohne Knochen. Überprüfen Sie und stellen Sie sicher, es gibt keine Knochen vorhanden ist, wenn die Salzfisch Schreddern.
- Dieses Rezept verlangt Jamaican Scotch Bonnet Pfeffer, eine Super-würzige peppa von der Insel. Wenn ich es nicht im Laden finden kann, ich mit diesem Scotch Bonnet Pepper Sauce ersetzen.
Zutaten
- 1/2 lb gesalzener Fisch
- 4 Streifen Speck gehackte
- 1 19 Unzen können Callaloo abgelassen
- 1 mittlere gelbe gehackte Zwiebel
- 2 grüne Zwiebeln gehackt
- 2 Knoblauchzehen gehackt
- 1 Scotch bonnet Pfeffer gehackt
- 2 Roma-Tomaten gehackt
- 2 Federn Thymian
- 1/4 TL schwarzer Pfeffer
Anleitung
Trinken Sie gesalzenen Fisch über Nacht in Wasser. Als nächstes Wärme Fisch im Wasser auf dem Herd gesalzen, bis das Wasser kocht. Sie sollten einen Schaum oben sehen. Vom Herd nehmen und abtropfen lassen. Stillgelegte und zerkleinern gesalzener Fisch, wenn es abkühlt.
Koch Speck in der Pfanne bei mittlerer Hitze knusprig. Entfernen Speck von der Hitze und entwässern den größten Teil des Speckfett, etwa 1 Esslöffel in der Pfanne zu verlassen.
In gelbe Zwiebel, Zwiebeln, Scotch Bonnet Pfeffer und Knoblauch in die Pfanne geben und verrühren. Kochen Sie für ca. 2 Minuten oder bis die Zwiebeln weich werden. In gesalzenen Fisch in der Pfanne und zu rühren. Koch für etwa eine Minute.
Als nächstes fügt, callaloo, Roma-Tomaten, Thymian und schwarzen Pfeffer. Stir zu kombinieren und kochen, bis erhitzt durch, ca. 2 Minuten.
Schritt für Schritt Fotos von Callaloo und Salzfisch
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