Callos Rezept
Dieses Callos Rezept wird auch als Ochse Kutteln bekannt. Dies ist ein Filipino-spanisches Gericht aus Ochsen Kutteln und Kalbshaxe (ox Fuß). Die Kutteln und Schäfte werden gekocht und gedünstet, bis die Textur besonders zart; das macht dieses Gericht angenehm zu essen. Verschiedene Gemüse können ebenfalls hinzugefügt werden, aber die häufig verwendet werden, sind Karotten, Kichererbsen (Kichererbsen) und Paprika.
Ich mag dieses Gericht wegen seiner Textur. Die extra zart Kutteln und Fett von den Ochsen Füße schmilzt buchstäblich in den Mund, während die üppigen Geschmack der Chorizo und Speck verweilt um - laden Sie mehr zu versuchen. Obwohl es aussieht und verlockend klingt (was der Fall ist), ist Mäßigung noch wegen der hohen Fett- und Cholesteringehalt dieses Gericht empfohlen. Es ist gutes Essen zu genießen, aber es ist besser, das Leben zu genießen.
Versuchen Sie, diese Callos Rezept. Lass mich wissen was du denkst.
2 Stunden 15 Minuten
Autor: Vanjo Meran
- 1½ lb ox Füße (Kalbs Schäften), gereinigt
- 2 lbs ox Pansen, reinigte
- 15 Unzen Kichererbsen (Kichererbsebohnen)
- 8 Unzen Tomatensoße
- 2 Stück Chorizo de bilbao, in Scheiben geschnitten
- ¼ lb Speck, geschnitten quer in 1 Zoll Länge
- 1 große Paprika, geschnitten in dicke Streifen
- 1 große Zwiebel, in Scheiben geschnitten
- ¼ Tasse Natives Olivenöl Extra (EVOO)
- 1 Teelöffel Salz
- ½ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 mittlere Karotte, gewürfelt
- 1 Teelöffel ganze Pfefferkörner
- 4 Tassen Wasser