Casquitos de Guayaba - Sweet Guava Peel Dessert
Casquitos de Guayaba (was bedeutet wörtlich „Guave Peelings“) ist ein kubanisches Dessert. Obwohl es nicht ein bolivianisches Essen, bin auch ich es in unserem bolivianischen Rezepte Abschnitt, weil ich dieses Dessert von kubanischen Freunden machen gelernt, die in Bolivien leben und Guaven sind weit verbreitet in Bolivien während der richtigen Jahreszeit. Es ist sehr einfach zu machen, aber Sie werden überrascht sein, wie sie es dienen, zumal es ein Dessert ist. Weiter lesen:
Die Schalen von 10 reif, rosa Guaven
1 Tasse feiner weißer Zucker
Saft von 1/2 Zitrone (ohne Samen)
6 EL Wasser
1/2 Pfund fester, weißer Käse
(Kann hohe Qualität frischen Mozzarella-Kugeln sein - diese in der Regel in einem Glas kommen mit Wasser oder frischem Ziegenkäse, oder einen der feuchten mexikanischen Käse Runden wie Cotija oder Queso fresco Jeder weiß, weich, feucht Käse tun, so lange. es ist nicht matschig oder krümelig wie Ricotta. sie haben die Wahl.)
Waschen Sie Ihre Guaven ganze, mit einem Pinsel und flüssigen Desinfektionsmitteln. Flüssige Seife funktioniert genauso gut, solange man sie vollständig spülen und es hinterlässt keine Seifenreste auf der Frucht.
Schneiden Sie die Schalen von Ihrem Guaven, eine dünne Schicht aus rosa Guave Fleisch auf dem Peeling zu verlassen (siehe Foto). Stellen Sie sicher, es gibt keine Guave Samen überhaupt.
Obwohl Sie nur die Guave schält in diesem Rezept verwenden, nicht verwerfen die Guave Frucht selbst. Sie können es verwenden, um leckere Guavenmarmelade zu machen.
Legen Sie die casquitos de guayaba (Guave schält) in einem Topf. Zucker, Wasser und Zitronensaft. Rühren, bis alle der Guave Schalen gleichmäßig beschichtet und abgedeckt.
Bei mittlerer Hitze kochen für ca. 20 Minuten, bis das Wasser und Zucker gebildet haben, haben einen schönen dicken Sirup und die Guave schält erweicht. Gelegentlich umrühren, um sicherzustellen, dass der Sirup verdickt, es nicht oder Stick brennt auf den Topf.
Die Guave Schalen werden zu einem netten, feuchten Beschaffenheit erweichen und der Frucht, die auf der Schale gelassen wird, wird mit dem Wasser, Zucker und Zitrone kombinieren, um einen leichten, fruchtigen Sirup zu bilden.
Vom Herd nehmen. Vollständig abkühlen. Servieren Sie Ihren süßen Guave schält beträufelt in ihrem eigenen Sirup auf einer kleinen Platte, mit ein paar Stücke von Käse auf der Seite.