Cornstarch Ersatz Rezept
Wenn Sie aus Maisstärke sind, oder für jemanden kochen, die Mais allergisch ist, eine dieser cornstarch Ersatzpräparate sollten nur in gut stehen. Sie haben wahrscheinlich mindestens einer von ihnen in Ihrer Speisekammer. Halten Sie um Hilfe zu lesen, die richtige Kommissionierung.
Zutaten
- Allzweckmehl
- Instant Tapioka
- Arrowroot Stärke
Vorbereitung
Option 1: Ersetzen Sie die cornstarch in Ihrem Rezept mit der doppelten Menge Allzweckmehl. Dies ist der beste Ersatz für Milchbasis Soßen, und ist ein guter Ersatz für jede andere Art von Sauce.
Option 2: Ersetzen der cornstarch mit einer gleichen Menge von Instant Tapioca (Tapioca Minute). Dies ist ein guter Ersatz in Saucen zu verwenden, aber in Milchbasis Soßen nicht gut funktioniert. Es ist auch gut in Gerichten, die bei einer hohen Temperatur (Pasteten, zum Beispiel) oder alles, was Sie zum Einfrieren planen gekocht werden.
Tapioka nicht vollständig auflösen, wenn gekocht wird, so dass Sie kleine Kugeln aus Tapioka in Ihrer fertigen Schale haben. Wenn dies ein Problem ist, schleifen Ihre Tapioka in ein feines Pulver, bevor Sie es benutzen. nur regelmäßige Tapioka oder Perle Tapioka auf der Hand? mahlt es gerade noch. Ein paar schnellen Impulse in der Küchenmaschine sollten es tun.
Rezepte zubereitet mit Tapioka eine glänzendere Oberfläche als die mit cornstarch vorbereitet haben. Mit Torten, ist dies in der Regel ein Plus. Für die besten Ergebnisse, fügen Sie die Tapioka, und lassen Sie die Zutaten für 5-15 Minuten sitzen vor dem Kochen. Dadurch wird die Tapioka Zeit geben, um die Flüssigkeiten in die Schale beginnen absorbieren, sodass sie eindickt richtig.
Option 3: Ersetzen der cornstarch gefordert mit einer gleichen Menge von Pfeilwurzstärke. Maranta funktioniert gut in gekochten Speisen und Lebensmittel, die für den Gefrierschrank bestimmt sind. Es ist kein guter Ersatz in Milchbasis Rezepten zu verwenden, weil es in einer schleimigen Textur führen.
Alle diese Optionen sind Mais frei, aber wenn Mais Allergien oder Empfindlichkeiten ein Anliegen sind, tun, um die Produktverpackung konsultieren sie in Anlagen hergestellt, um sicherzustellen, haben die auch Mais verarbeiten nicht.
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