Crockpot Cuban Picadillo
Es gibt diejenigen, die picadillo glauben müssen für den besten Geschmack für Stunden gegart werden, andere glauben, dass Sie nur eine schnelle sauté (sofrito) vornehmen müssen, mischen Sie alle Zutaten und kochen für ein paar Minuten. In den Rezeptanweisungen Ich habe zwei Varianten zur Verfügung gestellt, eine langen schwelende Version einer Crockpot und eine kürzere Version mit einer Pfanne verwenden.
Ich brechen normalerweise die Fleischklumpen meine Hände zu benutzen, bevor Sie das Hackfleisch in die Crockpot zu übertragen. So stellen Sie sicher, dass die Mischung ein paar Mal rühren, während Verklumpung Kochen zu vermeiden.
Sie könnten auch das Hackfleisch mit Mett oder Huhn ersetzen.
Ich werde ein Rezept für kubanische Schwarze Bohnen auf meinem nächsten Beitrag liefern.
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- 2 EL. Olivenöl, zum Braten
- 4 Knoblauchzehen, gemahlen oder fein zerkleinert oder 1 tsp. Knoblauchpulver
- 2 Tassen Zwiebel, gewürfelt
- 1 große grüne oder rote Paprika, entkernt und gehackt
- 1 Teelöffel Kümmel, gemahlener
- ¼ TL. Zimt, optional
- 1 Teelöffel. Oregano
- 2 lbs. Rinderhack
- 3 große Roma Tomaten, gehackt oder eine Tasse Dosen Tomaten
- 2 EL. Tomatenmark
- ½ Tasse grüne Oliven, ganz oder gehackt
- # 8531; Tasse Rosinen
- 2 TL. Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Frischer Oregano, optional
Mit einem Crockpot:
- Das Fleisch, Tomaten, Zwiebeln und die restlichen Zutaten in der crockpot oder Schmortopf.
- Koch auf niedrig für 5-6 Stunden.
- Abschleppdienst alle Fleischklumpen mit einem Holzlöffel nach 2-3 Stunden.
Mit einem regelmäßigen Pfanne:
- Sauté Knoblauch, Zwiebel und grüner oder roter Pfeffer in Olivenöl für ca. 5 Minuten oder bis die Zwiebeln sind durchscheinend.
- Fügen Sie den Kümmel, Zimt und Oregano. Rühren Sie für ein paar Minuten.
- Fügen Sie das Hackfleisch zugeben und mit den Zwiebeln und Paprika; kochen, bis das Fleisch für etwa 5-10 Minuten gebräunt ist.
- Fügen Sie die Tomaten und Tomatenmark. Hitze reduzieren und zugedeckt köcheln lassen für etwa 20 Minuten.
- In Oliven und Rosinen; kochen für weitere 10 Minuten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Es ist in der Regel mit Reis, gebratene Bananen und sunny side up Eier dienen.