Dal Badam Ka Halwa - mehr als Curry
Dal Badam Ka Halwa
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 1 Stunde, 15 Minuten
Ausbeute: 6-7 Personen
- 200 g aufgeteilt Moong Dal
- 100 g Mandeln
- 300 g Ghee
- 2 Tassen Wasser
- 220 g Zucker
- 2 Prise Kardamom
- Safranfäden
- Pistazien
- Soak Dal und Mandeln Getrennt für 4-6 Stunden.
- Ziehen Sie die Haut von den Mandeln.
- Grind Mandeln und dal separat in einer Mühle mit so wenig Wasser wie möglich.
- In einem schweren Boden Wok, vorzugsweise Antihaft-, fügt Ghee und dal Paste. Koch für eine Minute und dann Mandelpaste hinzu.
- Kochen Sie diese Mischung, wenn seine schöne dunkelbraune Farbe. Ein Schatten dunkler als das, was Sie möchten. Hat mich etwas mehr als eine Stunde. Halten Sie dabei ständig rühren.
- Inzwischen für den Zuckersirup, Hitze Zucker und Wasser in einem Topf. In Kardamom und Safran und bringt es auf ne Zeichenfolge Konsistenz.
- Sobald die halwa gewünschte Farbe dreht, fügen Sie sorgfältig den Sirup und kochen, bis es Ghee auslässt.
- In Pistazien und heiß servieren.
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Hallo Nidhi Ich mag Ihr Rezept, aber ich mochte ur aufzuschreiben mehr als alles andere. Ich hoffe, einige Leute wie ur Vater oder meiner Familie sein wird. Mein Vater war nicht so breit gesinnten über Bildung als ur Vater. Er hat uns nicht für Englisch Median schicken, weil er Angst. Schlechter Ruf. Fest Jungen zu finden in derselben Besetzung und bla bla bla. Aber zu Hause keinen Sexismus. Wir alle Bruder Schwester hatte gleiche Rechte.
Aber dennoch werde ich sagen, dass wir dann jene Leute viel besser sind, der sagt, wir sind sehr gut ausgebildet oder religiösen oder modern.