Dhido gundruk, still Gastfamilie
Nepal, ein kleines südasiatischen Binnenland ist voll von kultureller und natürlichen Vielfalt. Heimat mehrere ethnics Gruppen, die jeweils trägt ihre eigenen, unverwechselbaren Rituale, Feste und Traditionen. Auch gleiche gilt mit den Lebensmittel-Sorten und macht es bunte Auswahl an Gerichten. Jedes Festival kam mit unterschiedlichem Geschmack im Mund, werden spezielle Gerichte zubereitet. Auch wird es vielfältigere mit der Ankunft der großen Touristen das ganze Jahr über. Allerdings tendieren Menschen vor Ort genießen Teil der Pizza-Party zu sein. Neben einigen Festival Köstlichkeiten sind Nepalese Lebensmittel gesund, nahrhaft und appetitlich. Newari Menschen ernähren mehrere Sorten von Gerichten und typischen hausgemachten Wein.
„Dal Bhat Tarkari“, kurz als „Dal Bhat“ bekannt ist die übliche Küche in jeder nepalesischen Küche. Es ist große Schüssel mit Suppe von Linsen (Dal) serviert, Reis (Bhat) und Gemüse-Curry (Tarkari), würzige Gurke (Chutney / achaar) und / oder Fleisch (Masu). Es ist die wichtigste Mahlzeit des Tages im ganzen Land. Alle Nepalese essen mit der rechten Hand, obwohl Besteck Einsatz kann an Orten bemerkt werden. Dieses einzelne Gericht serviert werden unterschiedlich mit eigenen Extras und Spezialitäten. „Thakali Dal Bhat“ hatte an Popularität gewann mit seinem eigenen Stil bei Einheimischen und Touristen.
Momo ist sehr beliebt bei den lokalen und es ist von der Straße Stall schönen Restaurant serviert. Es ähnelt tibetischen Stil Knödel aber mit lokalen Nepalesischen Gewürzen. Weit verbreitet in Bhutan, Indien und Tibet bekannt konsumierten, ist es auf die japanische Gericht „Gyoza“ ähnlich. Man kann das Laden Momo bemerkt schnell mit dem Dampf Dampf und diskretem Geruch an der Tür. Es ist Variante kann Fleisch, Gemüse, Käse und andere.
Chowmein sind gebratene Nudeln mit nepalesischen Gewürzen am besten mit Gemüse, Fleisch und Eiern serviert. Es wird oft zusammen mit Momo und Thukpa gesehen. eine heiße Nudelsuppe auch mit typischen Gewürzen, Gemüse und / oder Fleisch zubereitet. Thukpa ist warm heiß beliebt erfreuen in hügeligen und bergigen Teil, da es sehr benachbarten tibetischen Bevölkerung über die Grenze beeinflusst wird. Aber es ist sehr beliebt im ganzen Land mit ihrem eigenen typischen würzigen Geschmack.
Dhindo ist die traditionellen Lebensmittel gegessen zubereitet mit Hirse oder Maismehl püriert. Dhindo wird am besten mit Fleisch oder Gemüse der Saison serviert und gewürzt mit typischem hausgemachten gut erhaltenen unterirdischem Spinat als „gundruk“ bekannt. Dhindo gundruk kann in verschiedenen Restaurants in Kathmandu unter Traditionelle oder Spezial Nepalese Nahrung-Menü.
Jedes Festival bietet Sorten von Lebensmitteln. Sel Roti ist eine der einzigartigen Gericht hält große Bedeutung in nepalesischen Kultur und Gesellschaft, wie sie auch während des Festivals von Dashain und Tihar vorbereitet. Neben dem Festival kann es in lokalen Anbieter-Shop mit einigen anderen leckeren Snacks finden. Es sieht aus wie Krapfen und Bagel aus speziell hergestelltem Reismehl tief mit knuspriger brauner Schale gebraten. Es ist perfekt für Frühstück (frisches, warmes Sel Roti) zusammen mit Nepalese Milch-Tee.
Alle geografischen Regionen einschließlich Tiefland, Hügel und Himalaya-Teile des Landes sind vertraut mit diesen Küchen und mit eigenen Arten zubereitet. Oft als starke Getränk, hausgemachter Wein aus Hirse oder Reis (lokal als „Raksi“ bekannt) und Hirsebier (lokal als „tongba“ bekannt) unter Nepalesen beliebt sind. Raksi produziert und häufig auf lokalen „bhatti“ Laden verstreut herum und verbrauchen durch jedes Alter verkauft.