DIY Birne Likör Rezept, Ernst Eats
Ein hausgemachter Birnenlikör mit Schnaps gibt Ihnen die Süße von einem Fruchtlikör und die Trockenheit von Branntwein in einer Zutat. Diese Birne Likör trifft die „Do I DIY?“ trifecta: einfach, billig und besser schmeckende als die im Laden gekauften Sachen.
- Früher habe ich Bosc Birnen, aber jede Birne tun wird.
- Sie können einen anderen Geist für Branntwein ersetzen oder die Vanille mit einem anderen Gewürzen wie Ingwer oder einer Zimtstange ersetzen.
- Vanilla gibt seinen Geschmack viel mehr schneller als Birnen do.This gilt auch für andere starke Zutaten wie Ingwer und Zimt. So sollen Sie Ihren Likör schmecken, wie es zu sehen, flößt, wenn Sie Ihren sekundären Aromastoff entfernen müssen.
- Belasten durch den Kaffeefilter wird empfohlen, da es fängt klein, schwer zu sehen Bits von Birne, die, wenn sie Ursache in dem Likör, links Aromen zu entwickeln schneller ab. Ich empfehle, halten es nicht mehr als 2 Monate. Refrigeration ist nicht erforderlich.
- Die Frucht verwendet man in Desserts oder auf Eis dieser Likör ist groß zu machen, so hängen auf sie nach Anstrengung.
- Ausbeute: Bildet ungefähr 21/4 Tassen
- Aktive Zeit: 10 Minuten
- Gesamtzeit: 7 Tage
Zutaten
- 2 reife Birnen, geteilt (organic bevorzugt)
- 1 Vanilleschote
- 1 Tasse Brandy
- 1 Tasse Zucker
- 1 Tasse Wasser
Richtungen
Waschen und eine Birne zerhacken, Verwerfen der Samen und Kern. Lassen Sie die Haut auf. Split und kratzen die Vanilleschote.
Legen Sie eine zerhackte Birne und die Vanilleschote in ein verschließbares Glasgefäß und Deckel mit Brandy. Das Gefäß sollte genügend Platz hat noch eine Tasse Flüssigkeit später im Prozess hinzuzufügen. Seal und schütteln, dann ziehen lassen für 2 Tage. Vanilleschote entfernen, und dann ziehen lassen für weitere 3 Tage.
Zerhacken der zweiten Birne, Verwerfen der Samen und Kern. Fügen Sie es zu einem Topf zusammen mit dem Wasser und Zucker, dann rühren und zum Kochen bei mittlerer Hitze bringen, etwa 5 bis 7 Minuten. Hitze reduzieren und kochen für weitere 5 Minuten. Lassen Sie den Sirup Mischung abkühlen.
Nach dem Abkühlen gießen Sie den Sirup (mit der Frucht) in das Einweichen Glas. Schütteln und lassen steile für 2 Tage. Geschmack, Aroma und, falls gewünscht wird dadurch erreicht, Dehnung durch ein feinmaschiges Sieb und dann einem Kaffeefilter in eine Flasche oder ein Glas.
Spezialausrüstung
Feinmaschigen Sieb, Kaffeefilter, Schälmesser