Dünne Omelette Rezept - 101 Kochbücher
Also, was Sie oben sehen, ist, was ich für das Frühstück peitschte an diesem Morgen. Ich war in und aus der Küche (mit Foto!) In weniger als 12 Minuten, Zähler gereinigt, Geschirr getan. Und für diejenigen, die Gluten-Intoleranz oder Gluten nicht haben, ich denke an meiner Freundin Shauna wie ich dies schreibe, dämmerte es nur mir, dass diese glutenfreie Crepes in Betracht gezogen werden könnte.
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Ich habe es nicht oben erwähnt, aber Ricotta gespickt mit Zitronenschale und einige Kräuter würde auch eine perfekte, leicht streich slather für dieses Rezept sein.
2 groß (vorzugsweise organische) Eier
eine winzige Prise feinkörniges Meersalz
ein paar Esslöffel gehackter Schnittlauch
ein Klecks Pesto
ein bisschen Ziegenkäse oder Feta
eine kleine Handvoll von gemischtem Salat
Mit einer Gabel die Eier und Salz in einer kleinen Schüssel schlagen. Gut schlagen, bis die Eier meist einheitlich in der Farbe sind - sie scheinen sich eher um die Pfanne zu laufen gleichmäßig, wenn es keine großen Flecken von Dotter gegen Weiße.
In Ihrer größten Bratpfanne Antihaft- bei mittlerer Hitze (dies ist eine der wenige Gelegenheiten ich eigentlich nicht-Stick) gießen Sie die Mischung Ei und gibt ihm einen guten Wirbel, so dass sie dünn über die gesamte Pfanne verteilt. Alternativ können Sie auch eine Crêpe-Pfanne oder Crêpière verwenden - dieses schön wie gut funktioniert. Streuen Sie die Eier mit einigen der Schnittlauch und lassen Sie sie setzen, geschieht dies schnell in Abhängigkeit von der Hitze der Pfanne - 15 Sekunden bis eine Minute. Führen eines Spatels unterhalb des Omelette und schieben ihn aus der Pfanne (flach) auf eine Arbeitsplatte, große Schneidbrett oder Silpat-line Backblech. Tun Sie dies mit Vertrauen (oder Praxis). Verbreiten Sie das Pesto über die Oberfläche des Omelette (wenn Sie ein dickes Pesto haben, dünn, dass sie etwas mit Wasser machen es leicht streichfähig) und dann mit Käse bestreuen und Salat. Beginnend mit einem Ende, rollen Sie das Omelett von Ihnen entfernt. In der Hälfte auf einem tiefen Diagonale. Saison mit ein bisschen mehr Salz, wenn nötig und servierte mit einigen gehackten Schnittlauch garniert.
Bedient ein oder zwei.
Diejenigen, sehen toll aus. Ich würde bestreiten, die Idee aber, dass das durchschnittliche Omelett unexciting ist. Ich denke, die besten Ergebnisse, die ich je hatte 2-Ei Omeletts in einer 8" Crêpe-Pfanne gemacht waren, mit Spinat sautierten in einem wenig Butter mit Schalotten und Knoblauch mit einem paar Klumpen von frischem Cowgirl chevre gefüllt.
Ich überstiegen sie mit snipped-up geräucherten roten Zwiebeln aus der Chili-Dame und einige ihrer köstlichen süßen rojo Marmelade.
Besonders gefällt mir die flauschigen, feste Textur eines guten Omelette mit einem Schuss Sahne in den Eiern und einer kontinuierlichen Verwendung des Spachtels gemacht, das Kochen Ei in Richtung der Mitte der Pfanne schieben, wie Sie die Pfanne schwenken mit den leeren Stellen zu füllen rohes Ei. Wenn die Pfanne genau die richtige Wärme, macht es ein Omelett mit schönen Volumen, etwas mehr wie eine Quiche als Rührei.
Ich liebe, wie dünn das Ei ist. Ich mag meine Crêpe-Pfanne für Eier verwenden, um sie extra dünn zu bekommen!
Nett. Dünn wie Papier Ei Technologie :) Ich liebe Omelette. jeden Sonntag mein Mann macht mich diese Version [früher mein Vater], worin er eine Zwiebel hackt und einige grüne Chilischoten in Itty Bitty Stücke, fügt eine gesunde Hand voll frisch gehackte Korianderblätter, eine dashy von gemahlener schwarzer Pfeffer und Salz. schlägt es mit 4-6 Eier zusammen und omlettizes es. golden gekochtes Ei mit einem Ausbruch von süßem Zwiebelgeschmack und dem Biss von grünen Paprikas !!
Ich kann nicht warten this- normalerweise versuchen, ich nicht Omelette stehen kann, aber das sieht genau mein Ding. Ich frage mich, ob Sie das Pesto mit Ei am Anfang mischen könnten, obwohl es vielleicht ein grünes dünnes Omelett sein?
OT: Sind Sie mehr Signierstunden in der Bay Area nächste Woche tun? Wir besuchen dann.
Ich habe nie gedacht, Omeletts sind langweilig - au contraire - ich liebe es mit was auch immer im Garten reif ist und fast getrocknete Tomaten verwenden.
Mein aktueller Lieblings Omelett ist, was ich meine „zerbrochenes Ei Omelett“ nennen Ich habe ein wenig Ghee (gereinigte Butter in die Pfanne geben, sautee leicht einige Pilze, dann fügen Sie 2 Eier. Ich nehme eine Gabel und brechen das Eigelb, so dass es um eine fließt wenig, aber bleibt leuchtend gelb in Orten. Dann füge ich die Zutaten für die Füllung.
Zum Beispiel heute Morgen bin ich mit: Getrocknete Tomaten, Spinat, kleine Blöcke von Feta-Käse und einen Klecks von hausgemachten Harissa (sehr scharf marokkanisch Pfefferpaste) Verteilen Sie es ein wenig aus. Falten Sie die Omelette in zwei Hälften. kochen ein paar Minuten, dann für eine weitere Minute um und kochen Sie drehen. Genießen.
Wenn dies Sie nicht aufwachen es ist, weil Sie während der Nacht gestorben.
Ich bin kein Omelette-Fan, aber ich werde meine Mutter omelete essen! Wie du Mutter, Spica, meine Mutter hat das getan, so lange, dass der Gedanke an einem Spatel nie ihren Geist eingegeben. Ich sehe sie selten mit etwas anderem als Stäbchen, wenn sie kocht. Ich bin nicht ganz so geschickt, so will ich betrüge und einen Spachtel.
Meine Mutter setzt Dashi, shoyu und einen Hauch von Zucker in ihrem omelete. Ich denke, diese drei Aromen und die Textur der Eier sind das, was ich liebe. Manchmal rollt sie die omelete in ein langes Rechteck, das das Quadrat Eierpfanne verwenden. Das ist lecker, aber ich liebe wirklich den dünnen, Krepp wie Omelette. Manchmal wird sie sie mit chirashizushi stopfen (Sushi-Reis mit verschiedenen Gemüse gemischt) oder über japanischen Stil gebratenen Reis setzen. Ich bin jetzt soooo Heimweh.
Ich habe in Neapel gewesen, Italien - Trash Hauptstadt der freien Welt - für zwei Jahre und ein mehr habe zu gehen, bevor in den USA zurückkehren Ich bin so müde von Pasta, Pizza und Neapoitain Lebensmittel im Allgemeinen.
Heute mache ich die omelete auf dieser Seite und es mit einigen gegrillten Zucchini und Auberginen, Rucola, Gresh gehackten Knoblauch und italienische Petersilie und ein Nieselregen der schönen dunkelgrünen natives Olivenöl extra Füllung.
Heidi, Vielen Dank, die großen Nahrungsmittelspeicher für evozieren.
Diese scheinen eher ein ‚flourless Crêpe‘ zu sein, als ein Omelett, und sie sehen perfekt köstlich. Ich bestelle nie Omelettes in Restaurants für ein paar Gründe, aber das hat sich einer von ihnen in Frage gestellt.
Abgesehen von verkocht werden, die meisten Restaurants Omelette überbetonen all Junk sie denken kann, nach innen zu werfen. Spargel! Avocado! Brokkoli! Kohl! Daikon! usw. würden Sie einigen schönen Greens präsentieren, die ich nicht gedacht hatte und vorher noch nicht gesehen.
Ich liebe es - eine Ihrer klügstenen Rezepte. Ich bin im Lager, die Eier von der Weide aufgezogen Hühner sind eine gute Gesundheit Essen denkt, so bin ich immer auf der Suche nach neuen Wegen, Eier zu essen. Ich bin eigentlich nicht so kreativ - gekocht und in Salaten, Rührei, Omelett, gebackene Eier, Quiche usw. Das sieht aus wie ein schönes Rezept und SCHNELL! Vielen Dank.
wow, diese aussehen wohlschmeckend und köstlich. Als ich das Bild sah, dachte ich, sie Frühstück Wraps waren, so meine Überraschung vorstellen, als ich lesen Sie die Eier gemacht hatte, die dünn und verwendet sie dann die anderen Zutaten zu wickeln! klug. Danke dafür!
Mercedes, sicher könnten Sie Pesto in die Eier rühren, obwohl ich Pesto roh mag, würde ich eher geneigt Verwendung Currypaste sein (eine Paste mit einem Schuss Milch macht dann die Eier übernehmen.
Allison, Kalter Rührei / Omelette auf einem seltsamen Geruch nehmen und mir schmecken. Ich mag meine Eier frisch aus der Pfanne.
Gabi, hängt von der Pfanne. Sie wissen sofort, wenn die Pfanne gut genug gewürzt;). Ich habe versucht, es den anderen Morgen mit einem meiner anderen nicht Antihaft-Pfannen. Die Antwort war nein.
Was für ein tolles Remake des traditionellen Omelette! Sie setzen meinem Kopf denken an die vielen Möglichkeiten, wie ich diesen Omelette / Krepp Idee verwenden könnte ein leichtes und gesundes Frühstück zu machen (Mittagessen, Abendessen, Vorspeise!)
Dies ist ein Rezept, das Sie mit wirklich spielen!
Das war erstaunlich, und so eine schöne Abwechslung von meinem üblichen Sonntag Omelette! Ich mischte in dem Schnittlauch und einige rote Zwiebel, bevor die Eier zu kochen. Dann breitete ich Honig-Senf auf dem Ei, hinzugefügt Gemüse, Feta, getrockneten Tomaten und ein wenig übrig gebliebenen Huhn. Es war wundervoll! Fast wie ein carb frei Sandwich!