Erstaunlich Black Bean Brownies Rezept - 101 Kochbücher
Es tötet mich, dass ich nicht Kredit für den heutigen schwarzen Bohnen Brownie Rezept nehmen. So seltsam es klingt (wir über Brownies mit pürierten schwarzen Bohnen verpackt reden), das Rezept von einem neuen Buch von Ania Catalano liefert köstlich dichten, beißen große Quadrate der Schmelze-in-your-Mund Fudge-texturierte Brownies. Denken Sie daran, ich bin jemand, der über Hunderte von Brownie kommt ein Jahr Rezepte, es auf meiner To-do-Liste nicht hoch war noch eine weitere Brownie Rezept verfügen. Aber die schrullige Zutatenliste pikiert meine Neugier, und am Ende war der Beweis in der Pfanne. Ania erwähnt, dass diese flourless Brownie die begehrtesten Rezepte in ihrem Restaurant und eine Bäckerei war.
Ania neues Buch heißt Backen mit Agave Nektar. Ich hatte das Glück, einige Zeit mit einer Vorschau Kopie davon zu verbringen, und sogar eine Klappentext für die rückseitige Abdeckung geschrieben. Es gibt viele Gründe, warum Menschen auf alternative Süßstoffe suchen. Ich schrieb (und verwendet) Agavendicksaft in Super Natural Kochen, weil es verfügbar eines der natürlichsten, am wenigsten raffinierte Süßungsmittel ist. Menschen für Süßstoffe niedriger auf den glykämischen Index erforschen Agavendicksaft suchen, wie viele Antidiabetika tun, Diabetiker und Menschen mit bestimmten Allergien. Davon abgesehen, machen Sie nicht den Fehler, es als eine Art von „Gesundheit“ oder „Diät“ Zutat entlassen. Der wahre Grund für Koch und nach Hause kocht gleichermaßen, es zu versuchen (wenn Sie nicht bereits haben), weil es erstaunlich schmeckt - es seine eigene Sache wirklich los ist. Ich werde nicht in allen Einzelheiten erhalten hier, aber ich empfehlen Ihnen, es zu versuchen. Ania Buch ist ein guter Ausgangspunkt für diejenigen, die lernen wollen, mit Agavendicksaft anstelle des typischen weißen raffinierten Zuckers für so viele Backrezepte genannt zu backen. Ich habe auch in viele der spezifischen Merkmale in der „Use natürliche Süßstoffe“ Kapitel von SNC mit ein paar Rezepte, die es hervorzuheben.
Also, wie ich schon sagte - es gibt einige skurrilen Facetten dieses besondere Brownie Rezept. Aber ich bin jetzt total verliebt mit der Verwendung des schwarzen Bohnen Teiges, es wirklich funktioniert, nicht einmal einen Hauch von beany Geschmack. Folglich wird mein Kopf drehte sich nun mit allerlei Gedanken darüber, wie ich andere Impulse in Zukunft Back Abenteuer nutzen könnten.
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Für diejenigen, die eine harte Zeit, das Aufspüren von Agavendicksaft haben Ersatz Honig 1 (die viel leichter verfügbar ist immer): 1 für den Agavendicksaft. Ania Kopf Notizen, die Sie ermutigen, diese Brownies zu halten im Kühlschrank, werden sie in Scheiben schneiden viel besser, wenn mehrere Stunden gekühlt oder vorzugsweise über Nacht. Ich verwendete Instantkaffee dieses Mal, aber man kann natürlich Kaffee-Ersatz in vielen Naturkostläden finden.
4 Unzen ungesüßte Schokolade
1 Tasse ungesalzene Butter
2 Tassen weich gekochte schwarze Bohnen, entwässert gut (hs: Konserven ist in Ordnung)
1 Tasse Walnüssen, gehackt
1 Eßlöffel Vanille-Extrakt
¼ Tasse (granuliert) natürlicher Kaffeeersatz (oder Instant-Kaffee, für die Gluten-sensitive)
¼ Teelöffel Meersalz
4 große Eier
1 ½ Tassen Licht Agavendicksaft
Heizen Sie den Backofen auf 325 ° F. Linie eines 11- bis 18-Zoll (umrandet) Backform (hs beachten Sie: oder Roll-Sandwich-Pfanne) mit Pergamentpapier und leicht einölen mit Rapsöl-Spray.
Schmelzen der Schokolade und Butter in einer Glasschale in der Mikrowelle für 1 1/2 bis 2 Minuten auf hoch. Rühren Sie mit einem Löffel vollständig um die Schokolade zu schmelzen. Platzieren Sie die Bohnen, 1/2 Tasse der Walnüsse, das Vanille-Extrakt, und ein paar von Löffeln der geschmolzenen Schokoladenmischung in die Schüssel eines Nahrungsmittelprozessors. Mischen Sie ca. 2 Minuten, oder bis glatt. Der Teig sollte so dick sein und die Bohnen glätten. Beiseite legen.
In einer großen Schüssel mischen die restlichen 1/2 Tasse Walnüssen zusammen, verbleibende geschmolzene Schokoladenmischung, Kaffee-Ersatz und Salz. Gut mischen und beiseite stellen.
In einer Schale, mit einem elektrischen Mixer die Eier bis leicht und cremig, etwa 1 Minute. Fügen Sie den Agavendicksaft und gut schlagen. Beiseite legen.
Fügen Sie die Bohnen / Schokoladenmischung zum Kaffee / Schokolade Mischung. Rühren, bis alles gut vermischt.
Macht 45 (2-inch) Brownies.
Ich habe machen ein Brownie ähnlich wie diese seit Jahren. von einem Freund übergeben, die auf einer Reise in St. Lucia zu einem Resort namens Le Sport auf dem Körper Holiday.ricki- ging ich auch eine recip Elike ths keine Idee Weight Watchers hatte verwendet. Ich wette, sie sind alle so gut. Goimg Heidis Version mit Agave statt Zucker zu versuchen.
High Protein glutenfrei, Molkerei frei
Chocolate Fudge Brownies
1 1/2 c. Zartbitterschokolade oder Johannisbrot- Chips
2 c. Kichererbsebohnen, entwässert und gespült
4 Eier
1 c. Zucker
1/2 Teelöffel Backpulver
Melt-Chips. Im Mixer oder Küchenmaschine, kombinieren Bohnen und Eier. Zucker, Backpulver und Schokolade, Prozess, bis glatt. Teig in eine in 9 8X8 oder nicht Stock Pfanne.
Backen bei 350 Grad für 45 Minuten.
Servieren mit frischer, hausgemachter Sahne oben drauf.
Andere Bohnen sind genauso lecker.
Mit Leguminosen statt Mehl fügt Ballaststoffen und Eiweiß.
Um Brownies mehr wie die, die Sie als Kind hatten einen Stock von Butter hinzufügen und einen Teelöffel Vanille und ½ Tasse mehr Zucker oder Ahornsirup.
Bei der Verwendung von Kokospulver anstelle von Schokolade verwenden, um ein wenig Butter oder Öl Teig zu befeuchten. Kokosöl ist eine gute Wahl.
Himbeeren, Walnüsse oder Spirulina sind auch eine willkommene Ergänzung zu diesem Rezept.
Hmmmm. Ich glaube, ich es auf meinem eigenen versuchen, mehr in der Lage sein zu sagen. -) Aber das Rezept ist interessant.
Verdicken sie mit einigem Reismehl oder Gerstenmehl, und Sie haben einen Energie-Riegel bekommen!
Essen Körner mit Leguminosen bildet ein komplettes Protein. der Grund, in fast jeder Kultur auf der Erde, Bohnen und Reis oder Mais ist ein Grundnahrungsmittel.
Auch ich würde nicht die Eier aus in diesem Rezept lassen, wirken sie als kritische Bindemittel. Apfelmus geht es einfach nicht als Ersatz in diesem Fall zu schneiden.
Ich habe die Weight Watchers schwarze Bohne Brownies mehrmals gemacht und sie sind einfach (Schachtel Mix + Dose pürierte Bohnen) und immer sehr lecker, aber ich viel lieber die Idee eines Kratzers Rezept. Ich habe auch in letzter Zeit und begeistert beginnen lernen, wie man es verwenden, beim Backen mit Agave gestartet.
Auf Ernährungsinformationen, bin ich ein anderer, dass zur Hand haben will, und würde wirklich zu schätzen seine Aufnahme. Dank Heidi!
ich bin ganz verliebt mit schwarzen Bohnen! also ich werde auf jeden Fall versuchen zu müssen, diese irgendwann machen sehr bald! Ich kann es kaum erwarten! Dank für das super Rezept!
Hallo - ich möchte in läuten, als ich tatsächlich die Brownies auf dem Foto gesehen gegessen habe.
Sie sind sehr gut. Gehen sie machen! Ich habe versucht, sie ohne voraus gesagt, dass sie Bohnen in ihnen hatten und bemerken nicht, und würden wahrscheinlich nie gedacht.
Das einzige, was ein Problem für einige sein könnte, ist sie auf der fudgy cremigen Seite des Brownie Spektrums ist und nicht über den Kuchen / bröckelt, dass einige Leute über Brownies lieben.
Ich werde nicht sagen, dass diese machen mir keine Angst ein wenig, aber sie sehen erstaunlich fudgy und klebrig und wunderbar. und ich liebe den Hauch von Kaffee in dem Teig.
Ich kann nicht dieses Rezept versuchen warten! Wo ich in Südostmassen leben. Wir haben viele portugiesische Bäckereien, die einige der köstlichsten Gebäck aus Bohnen (in der Regel weiße weiße Bohnen, obwohl) haben.
Das wird eine echte Wendung sein, was ich bin daran gewöhnt. Sie haben auf jeden Fall nicht Schokolade Bohne Brownies.
Heidi -
Ich lese diese und schlug sofort in die Küche. Ich bin auch ein Fan von asiatischen bohnenDesserts - und ich hatte averything mit Ausnahme der Agavendicksaft in der Küche. Da ich nicht die Agave hatte, musste ich etwas anderes für Sirup bilden. Ich wollte nicht das Rezept mit Ahorn überwältigen, so dass das aus war, und ich didin't teuer Honig verschwenden will, wenn dies nicht herausstellen, so war ich mit nur ein paar anderen Optionen fest. und Zucker war. Aber - ich bin auf einer kohlenhydratreduzierten Diät (pro doc Befehl und damit die Freude an dieses Rezept zu sehen), so habe ich einen einfachen Sirup aus einfachen Zucker und diesem schrecklichen, unnatürlichen „splendid“ Süßstoff - und hey! Es funktionierte. Wenn Sie also kein totaler puristische sind - das ist eine andere Möglichkeit, diese für sweetning.
BTW - sind die Brownies fantastisch.
Nun, ich machte sie und ich liebe sie. Sie sind ein wenig auf der süßen Seite und ich glaube, ich braunen Reis Sirup nächstes Mal verwenden und einige Schokoladenstückchen hinzufügen. Irgend jemand sollte ein Kochbuch über Backen mit Bohnen als Basis schreiben. Was für eine großartige Idee!
Ich werde diese versuchen, denn ich bin bereit, jedes Rezept zu versuchen, mit „Brownie“ im Titel, und es gibt keine denkbare Weise sie fieser als Jessica Seinfeld Spinat Brownie Rezept sein könnte.
Dieses Rezept ist eigentlich mehr beteiligt als die meisten, die ich gefunden habe. Die meisten sind auch viel gesünder und nur ein paar Esslöffel Butter / Öl verwenden.
Oh wow diese klingen erstaunlich und so einzigartig. Ich kann nicht warten, um sie auszuprobieren. Nie gehört alles wie es vorher, aber es macht Sinn mit ihren stärkehaltig Textur Zutaten zusammen zu halten.
Vielen Dank für das Rezept
Ich werde versuchen diese. Ich hatte über einen Karottenkuchen mit weißen Bohnen gehört, so dass dies kommt nicht zu viel wie ein Schock, aber Junge, den ich lieben würde, um den Geschmack zu schmecken.
Ich hatte vor ein Rezept für schwarze Bohne Brownies ein paar Jahren gefunden, und machte sie nie, weil sie Ahornsirup verwendet, und gut Ahorn klingt nicht gut in einem Brownie.
Ich werde diese versuchen. Frieren Sie sie gut.
Ich bin immer in diese seltsame Zutat Rezepte gezogen und haben noch nicht einen Brownie traf ich nicht mochte, also werde ich diese versuchen.