Eier machen in der Mikrowelle - Rührei in der Mikrowelle
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Ja, auf dem Herd Ei zu machen ist ziemlich einfach, aber die Mikrowelle ist eine ganze Menge schneller und 100% faule Person genehmigt. Und Sie können so ziemlich ein Ei jede mögliche Weise, in der Mikrowelle zubereiten: Rührei, pochierte, Sonnenseite, auch hart gekocht. Aber. tun sie so gut schmecken?
Um zu sehen, wie ein paar Schnellkoch Variationen ihrer stovetop Konkurrenten gestapelt, haben wir einige in der Testküche experimentieren. Wir fragten auch einige unserer Kolleginnen und GH-Mitarbeiter (nicht aus der Lebensmittelabteilung), um sie zu blenden Geschmack und ihre ehrliche Meinung geben.
1. Rührei
Wegbeschreibung für die Mikrowelle. Knacken Sie zwei Eier in einem Becher. Fügen Sie einen Spritzer Milch, wenn man sie flauschiger und schlagen kombinieren möchten. Mikrowelle für 2 Minuten auf hoch, Rühren auf halbem Weg.
Was wirklich passierte. Die Eier soufflé up ein wenig in der Mikrowelle, so erscheint ihr Volumen größer als die stovetop Version. Sie gehen von 0 ziemlich schnell Omelett, so empfehlen wir Ihnen, in Schritten von 30 Sekunden zu stoppen und rühren.
Was unser Verkoster Said. Sie stellten fest, sofort, dass die Mikrowelle Rührei sah „gummiartig“ und nicht so cremig wie die stovetop Version. Doch im Geschmack Abteilung, schmeckte die Mikrowelle Gerangel ziemlich wie ein aufgebrochen Omelette. Dennoch zogen sie cremige stovetop Eier.
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2. pochierte Eier
Wegbeschreibung für die Mikrowelle. Füllen Sie eine Schüssel oder einen Becher mit 1/2 Tasse Wasser und Schlupf in dem Ei ein, dass sie unter Wasser sind. Stechen Sie leicht die Mitte des Eigelbs mit der Spitze eines Messers. Abdeckung mit Plastikfolie und Mikrowelle auf high 1 Minute.
Was wirklich passierte. Perfekte Mikrowelle pochierte Eier! Die Weiße sich nicht vollständig umschlingen den Dotter, wie sie in einem Topf mit der Whirlpool-Methode, aber das Eigelb noch flüssig und die Weiße perfekt gekocht haben.
Was unser Verkoster Said. Tester konnte nicht erraten, welche war Ei in der Mikrowelle auf dem ersten Blick pochiert. Nach der Verkostung kamen sie überein, dass der Geschmack war das gleiche, aber die Textur der mikrowellen pochierte Eier war tatsächlich besser.
3. Sunny Side Up Eier
Wegbeschreibung für die Mikrowelle. Sprühen Sie eine Mikrowelle Platte mit Kochspray oder leicht mit Butter einfetten. Knacken Sie ein Ei auf den Teller und leicht das Eigelb mit der Spitze eines Messers einstechen. Mikrowelle auf hohe 45 Sekunden.
Was wirklich passierte. Etwas sehr merkwürdig. Das Ei sah aus wie ein regelmäßiges Setzei Ei, nur viel mehr gummiartig. Der Dotter erschien flüssig von außen, aber sobald wir in sie geschnitten wurde es vollständig gekocht.
Was unser Verkoster Said. Sie wurden von der scheinbar laufenden Eigelb verwirrt, die eigentlich nicht flüssig überhaupt war. Sie sagten, es schmeckte „gut“, aber sie würden nicht die Mikrowellenmethode bevorzugen wegen der gummi Weißen und seltsame Dotter Situation.
4. hartgekochte Eier
Wegbeschreibung für die Mikrowelle: Mikrowelle einer Schüssel mit Wasser (tief genug, um das Ei zu versenken) für 3 Minuten, bis heiß. Prick leicht auf die Unterseite des Eies mit einer Sicherheitsnadel oder Reißzwecke (wichtig oder das Ei wird explodieren). Legen Sie das Ei in die Schüssel mit heißem Wasser, mit einer Platte abgedeckt, und eine Mikrowelle bei 50% Leistung für 4 Minuten. Wenn Sie einen runnier Dotter mögen, entfernen und das Ei jetzt schält. Wenn Sie es wollen mehr gekocht werden, das Ei im Wasser für 2 Minuten einwirken lassen.
Was wirklich passierte. Das erste Mal, dass wir diese Methode versuchen, die Mikrowelle war auf 100% Leistung und das Ei explodierte, wirklich so sicher, dass Sie es auf 50% Leistung haben. Ansonsten, abgesehen von einem leichten Risse in den weißen, wandte sich die Mikrowelle gekochte Ei sehr gut funktioniert.
Was unser Verkoster Said. Sie liebten, wie die Mikrowelle gekochte Ei entwickelt, dass „fudgy gelbe Dotter“ und es tatsächlich zu dem Herd Ei bevorzugt. Erziele zwei für die Mikrowelle!
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