Eingelegte Tink Lilly Pilly Jam
Ich erhielt meinen Diggers Gärtnerverein Wintermagazin heute und war erfreut zu sehen, dass in dieser Saison sie eine schöne Auswahl an einheimischen Bäumen vorschlägt Feuer gefährliche Eukalyptus zu ersetzen. Ein solcher Baum gekennzeichnet wird, ist die wunderbare noch übersehen Lilly Pilly das ist eigentlich ein fantastisches fruiter ist!
Die Plum Jam war so gut, dass mein Mann aufregte, wenn ich ein Glas für Hot Cross Buns gehandelt und einen Laib Brot. Er stieg über sie, wenn der gleiche Freund obwohl wie choc Cross Buns in der folgenden Woche gab :)
Also, wo war ich? Ach ja, Lilly Pilly Jam! Ich habe für unser neues Baby eine Menge von Nähen getan und einem Tag, als ich den Blinden in meinem Nähzimmer geöffnet und sah aus dem Fenster, das ich dies bemerkt:
Ich habe eine Google-Suche nach Rezeptideen zu überprüfen und 5 Minuten später meine 3 Jahre alt, und ich zog unsere Gummistiefel und überfielen den Baum, einen Eimer mit Fruchtfüllung!
Dies waren die Beeren wir ohne mich Erklimmen einer Leiter auf 7 Monate schwanger erreichen konnte. Hahaha! Beachten Sie, dass sie ein wenig unter-reif sind. Die reiferen Früchte sind dunkler und haben keine weißen Böden. Keine Sorge, schickte ich mit dem Leiter am Tag der Mutter meines Mann, um mir eine andere Charge zu bekommen und diesmal die sehr reif sind, so ist der Geschmack Test wird interessant sein!
Lilly Pilly Jam Rezept
Zutaten:
- Ein großer großer Topf
- Sieb
- ladel
- 4 x 300 ml-Gläser mit Metalldeckeln
- Messlöffel
- Holzlöffel
- ladel
- Trichter
- Zuckerthermometer (optional)
SCHRITT 1
Entfernen Sie Stiele, Blätter und jede beschädigte Früchte dann waschen Sie Ihre Beeren gut Ihr Sieb verwenden.
SCHRITT 2
Entfernen Sie die Samen. Lilly Pillys ist sehr einfach mit den Fingern zu brechen offen. Es ist ein wenig zeitaufwendig, aber Sie können dies als Therapie tun, während Garten Australien an einem Samstagnachmittag beobachten;). Hinweis: Nicht alle lilly pillys haben Samen. Wenn Sie Samen in verlassen, würden sie nicht nur garantieren eine Reise zum Zahnarzt, aber ich habe sie Ihren Bauch stören können.
Der Beginn meiner entkernt Frucht, im Inneren des Fleisches ist weiß.
Die verworfenen Bits: Blätter Stämme und die Samen, die in der Größe variieren und sind eine sehr schöne Farbe. Ich habe einige gehalten, um zu sehen, ob ich sie keimen können.
Pop Ihre Frucht in Ihrem großen Topf und fügen Sie Wasser nur an die Spitze der Frucht.
SCHRITT 4
Auf einen niedrigen kochen für ca. 30 Minuten, bis die Frucht erweicht und sieht blass.
STEP 5
Fügen Sie den Zucker, Vanille und Zitronensäure und lassen Sie es für etwa weitere 30 Minuten kochen, bis die Flüssigkeit sichtbar reduziert ist und die Farbe beginnt zu einem schönen rosa wieder zu intensivieren.
SCHRITT 6
Streuen Sie Ihr Pektin über (oder Marmelade Setter) und mischen Sie sich mit Ihrem Löffel. Ich füge in diesem Stadium auch mein Zuckerthermometer, das ich unter dem Wasserhahn erwärmen, damit es nicht knacken, wenn ich es mit dem heißen Topf hinzufügen. Setzen Sie Ihre Marmelade einkochen, überprüfen sie und rühren regelmäßig. Wenn Sie nicht über ein Thermometer haben, öffnet sich ein Untertasse oder kleine Platte in den Gefrierschrank. Auch sterilisieren Ihre Gläser jetzt, wenn Sie nicht bereits haben.
STEP 7
Als Ihr Stau weiter nach unten kochen, dass schönen reichen Farbe zurückkehrt. Sie kennen Ihre Marmelade ist fertig, wenn die Blasen erscheinen dicker und langsamer und Ihre Zuckerthermometer trifft 110 Grad C, direkt unter ‚Softball‘ Stadium, wenn Sie die Süßigkeiten Indikatoren auf Ihrem Thermometer haben. Schalten Sie die Hitze.
HINWEIS: Wenn Sie kein Thermometer haben, setzen Sie einen Teelöffel der Mischung auf Saucer Sie für 30 Minuten oder so in den Gefrierschrank Kühl habe, wie der Stau auf der Platte abkühlt, wird angezeigt, wenn der Stau zu flüssig ist oder nicht. Weiter es Einkochen und testen, bis es eine Konsistenz erreicht Sie zufrieden sind.
SCHRITT 8
Verwenden Sie Ihre Trichter und ladel Ihre Marmelade in der sterilisierten Gläser löffeln. Anschließend können Sie Ihre Gläser in einem kochenden Wasserbad für 10 Minuten verarbeiten oder tun, was deine Oma tat und die Gläser umdrehen, bis sie abkühlen.
Und du bist fertig! Sie sollten etwa 4 x 300 ml Gläser extrem herrlich Lilly Pilly Jam haben. Versuchen Sie es auf Scones. absolut zu sterben! MAMPF MAMPF MAMPF.
Viel Spaß beim Kochen, Basteln und Gartenarbeit alle!