Erivum Puliyum Termine Pickle, Eenthappazham Achar (Malabar Style)
Termine Pickle | Eenthappazham Achar (Malabar Style)
Zutaten
Daten 250 g (entkernt)
35 Tage,
Ingwer geschreddert 1 EL
Knoblauchzehen 1 EL‘
grüne Chilischoten 2-3 gehackt
Senfkörner 1/4 Tasse
Kümmel 1/4 TL
kühl Pulver 2 tsp
Kurkuma 1/4 TL
asafoetida Pulver 1/2 TL
Salz 1 tsp
1/4 Tasse Zucker
gingelly Öl 2-3 EL
Essig 1/3 Tasse
Wasser 1/4 Tasse
Curryblätter wenig
Methode
-Hacken Sie die Daten in kleine Stücke schneiden.
-Machen Sie eine Paste mit kühlen Pulver, Senfsamen, Kümmel - Wasser in den blender.The Senfkörner - Kümmel kann einfach aufgespalten.
-Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne erhitzen und wenn das Öl heiß ist, fügen Sie den geschreddert Ingwer, Knoblauch gehackt, grüne Chilischoten - Curry leaves.Add das Kurkuma Pulver und Asafoetida Pulver
-Fügen Sie das kühle Paste und vinegar.Bring zu einem boil.Add die gehackten Termine und kochen für 5-7 Minuten, bis der Essig wird absorbiert und Termine werden erweicht und cooked.There werden einige weiche Termine Stücke hinter sich gelassen, eine schöne zähe Beschaffenheit hinzufügen .
-Fügen Sie den Zucker - salt.Put off Flamme.
eine kleine Schüssel
NOTIZEN
* Zucker Zusätzlich zu dem sweeteness fügt hinzu: auslassen, wenn u mag es nicht sehr süß.
* In der Regel wird diese Gurke durch Mischen der Termine gemacht, aber wir einige Stücke lieber mit dazwischen, haben so vermischt nicht it.You mischen können, wenn u wünschen.
* Senfsamen und Kümmelsamen brauchen nur zerkleinert und als Pulver sein.
