Kachalu Achar Rezept - Kachalu Gurke-Rezept
Kachalu bezieht sich auf große Größe arbi. Es wird bei der Herstellung von pflanzlichen als auch Gurke gemacht mit kachalu verwendet fantastisch im Geschmack ist. Es hat Haltbarkeit für nur 2-3 Wochen.
Zutaten für Kachalu Pickle
- Taro root - 4 (500 Gramm)
- Senföl - ½ Tasse
- Essig - 3-4 EL
- Asafoetida - 02.01 pinch
- Bockshornkleesamen - ½ TL
- Kalonji - ½ TL
- Carom Samen - ½ TL
- Gelbe Senfkörner Pulver - 2 TL
- Salz - mehr als 1 TL
- Kurkuma - 1 TL
- Red chilly Pulver - 1 TL
Wie machen Kachalu Achar
Wenn es brodelt einmal die Flamme reduzieren und kochen kachalu für 6-8 Minuten mehr. Schalten Sie das Gas ab, und wenn alle Druck entweicht sie herausnehmen, so dass sie vollständig abkühlen. Schälen und schneiden Sie sie in mittelgroße Stücke.
Nehmen Senföl in einer Pfanne und lassen Sie es vollständig heiß (dies hilft, die Schärfe des Öls entfernen). Drehen des Gases und lassen Sie das Öl bekommt abkühlen ein wenig nach unten. Jetzt auf kleine Flamme Carom Samen, kalonji und Bockshornkleesamen in dem Öl hinzufügen und es für einige Sekunden sautieren. Auch kachalu Stücke, Asafoetida, Kurkuma, rotes kühles Pulver, Senfpulver und Salz hinzufügen. Mischen Sie alle Zutaten gut. Ständig rührt mit Hilfe eines Löffels für 2 Minuten und dann das Gas auszuschalten.
Wenn Gurke kühlt auch Essig nach unten und vorsichtig mischen. Kachalu Gurke ist fertig. Es kann jetzt serviert werden oder serviert es nach 3 Tagen bis dahin wird es fantastisch schmecken wie alle Gewürze gut erhalten gemischt werden. Rühren Sie die Gurke täglich mit einem sauberen und gewaschen Löffel.
Es kann bis zu 15 bis 20 Tage aufbewahrt werden.
Verwenden Sie immer sauber und trocken Löffel für die Beize gerührt wurde. Vor der Einnahme aus Beize stir es gut wie alle Gewürze und Öl setzt sich am Boden des Behälters und die obere Schicht bleibt trocken. Dies erhöht die Haltbarkeit der Gurke.