Fried Cola Rezept, Ernst Eats
[Foto: Alexandra Penfold]
Das Geheimnis Fried Coke ist dafür, dass Ihre Teigbällen sind genau die richtige Größe-wenn man sie zu groß machen, wird die Außen verkocht, bevor die middles fertig sind. Zwar gibt es Coca-Cola ist in dem Teig, wirklich die Keks-iness des Bisquick Mix durchkommt, so im Gegensatz zu Ihrem normalen Donut-Loch, ich würde nicht nur empfehlen, sie in dem Mund knallt aus aus der Friteuse, müssen sie das Abstauben von Zimtzucker (und ein gesundes gießen von „Coke Sirup“). Um Fried Coke benötigen Sie echte Coca Cola zu verwenden. No Diet Coke-das ist frittiert, es wird nie eine gesunde Ernährung sein, zumindest verwendet echten Zucker.
- Ausbeute: Zutaten für 4 Personen
- Aktive Zeit: 1 Stunde
- Gesamtzeit: 1 Stunde
Zutaten
Richtungen
In einem kleinen Topf erhitzen 1 1/2 Tassen von Coca Cola bei mittlerer Hitze, bis reduziert sie auf nur 1/2 einer Tasse Cola-Konzentrat, etwa 15 Minuten. Vom Herd nehmen und zum Abkühlen beiseite stellen. Während Koks reduziert, Sahne und Kristallzucker in einem Standmischer oder von Hand, bis steife Spitzen gebildet werden. Kombinieren Sie Puderzucker und Zimt in einer großen Schüssel geben und beiseite stellen.
Wärme Öl bis 360 ° F in einem großen Schmortopf und justieren Flammentemperatur zu halten. Während Öl heizt die Zeit vertrödeln Teig vorzubereiten.
In einer großen Schüssel verrühren restliche 1/3 Tasse Coca Cola mit Vanille. Stir in Bisquick einen klebrigen Teig zu bilden. Streuen Oberfläche Teig mit Mehl, bis ein geschmeidiger und weniger klebrigen Teig bildet. Drehen Sie den Teig auf einer bemehlten Fläche großzügig. Flatten den Teig in einen großen Platz etwa 1/2' dick und geschnitten in 3/4' quadratischen Stücke. Rollen Sie jeden Platz in einer kleinen Kugel.
Einen nach dem anderen, legen Sie die Kugeln in einem flachen hitzebeständigen Filter dann auf das heiße Öl sorgfältig übertragen, nicht mehr als 4 zu einem Zeitpunkt, zu kochen. Fry für 1 bis 2 Minuten oder bis golden auf der Unterseite. Dann hitzebeständig Sieb oder Zange vorsichtig drehen Küchle und braten, bis sie goldbraun sind auf der zweiten Seite, etwa 1 Minute länger. Verwenden Sieb Beignets von heißem Öl zu entfernen. Transfer zu einem Papiertuch ausgekleidet Draht Rackkühlung. Wiederholen, in Chargen kochen, bis alle Teigbällen gebraten wurden.
Wirf Beignets in Zimtzucker. Teilen Sie die Beignets unter vier niedrigen Ball Gläser, Sprühregen Küchle mit Cola-Konzentrat dann von oben mit Schlagsahne und einer Kirsche. Sofort servieren.
Spezialausrüstung
Schneebesen, dutch Ofen oder elektrische Friteuse, Frittieren Thermometer, hitzebeständige Zange, seichtes hitzebeständig Sieb, Papierhandtücher, Draht Kühlregal, elektrische Standmischer, niedrige Kugelgläser zum Servieren