Gedämpfte Reisbällchen mit Brinjal Gosthu, Padhuskitchen
Gedämpfte Reisbällchen auch bekannt als Upma kozhukattai-upma kolukattai ist eine unserer Familie Lieblings. Es kann mit Sambar oder Chutney genommen werden, aber schmeckt himmlisch mit Brinjal Gotsu. Upma kozhukattai und Aubergine / Aubergine gothsu sind für einander gemacht. Ich habe auch das Rezept für brinjal gothsu gegeben. Für Upma kozhukattai Vorbereitung, müssen Sie Reis Rava. Ich habe zur Herstellung von Reis Rava 2 Methoden gegeben. Heute werden wir lernen, wie Upma Kozhukattai / Pidi Kozhukattai machen mit brinjal / kathirikai gothsu nach unserem einfachen Rezepte.
Vorbereiten der Reis rava- Es gibt zwei Methoden, um dies vorzubereiten
1.Grind Reis grob wie Rava / Grieß in einem mixie und Sieb es. Verwenden Sie den Reis Rava für dieses Gericht zu machen.
2.Soak Reis für 20 Minuten. Verteilen Sie es auf einem Tuch zu trocknen und schleifen sie grob wie Rava. Sieb es und speichern. Wenn Sie eine Reismühle in der Nähe von Ihrem Platz haben, können Sie es grob wie Rava erhalten gemahlen.
Upma Kozhukattai mit Kathirikai Gothsu
Vorbereitungszeit. 15 Minuten
Kochzeit. 30 Minuten
Bedient. 2
Rezept-Kategorie. Frühstück Abendessen
Rezept Küche. südindischen
Reis Rava - 1 Tasse
Tur dal - 2 EL
Coconut - 1/4 Tasse (gerieben)
Salz nach Geschmack
Für die Würze
Öl - 3 EL
Senfsamen -1/2 TL
Asafoetida - eine Prise
Red Chillies -3
Curryblätter - einige Blätter
Für Brinjal Gothsu / Kathirikkai Gotsu
Für die Würze
Öl - 5 TL
Mustard Samen- 1/2 TL
Curryblätter - einige Blätter
Koriander -2 EL fein gehackt
Soak tur dal für 15-20 Minuten in heißem Wasser. Danach wird das Wasser ablassen vollständig, es mahlen grob und halten sie beiseite.
Öl in einer Pfanne erhitzen, Senfsamen, wenn es stottert, fügt Asafoetida, rote Chilischoten und Curryblätter.
Dann Boden tur dal und brät für ein paar Minuten hinzuzufügen.
In Kokosraspeln und brät für 3-4 Minuten.
2 Tassen heißen Wasser und benötigen Salz. Die Wassermenge unterscheiden (ca. 2-2 1/2 Tassen für 1 Tasse Reis rava) entsprechend der Qualität des Reises.
Wenn das Wasser zu kochen beginnt, die Hitze reduzieren und langsam den Reis Rava mit einer Hand und halten mit der anderen Hand gerührt wurde.
Koch auf mittlerer Flamme, von Zeit zu Zeit, bis das Wasser verdampft und das Rühren upma lässt die Seiten der Wanne. Lassen Sie es abkühlen.
Tauchen Sie Ihre Hände leicht in Wasser und m ake oval geformte Kugeln aus ihm heraus. (Tauch Hände in Wasser verhindern, dass der upma aus, um Ihre Hände kleben).
Bringen Sie Wasser in einem Dämpfer oder idli Kocher zum Kochen bringen, stellen die kozhukattai auf der gefetteten idli Form oder Dampfgarer.
Dampf kochen die kozhukattais für 15-20 Minuten. (Sie können zum Dämpfen idli Herd oder Druckpfanne verwenden. Nicht Gewicht / Pfeife für Druckpfanne verwenden, während Dämpfe).
Köstliche Upma kozhakattai ist fertig.
Jetzt werden wir theBrinjal Gothsu-Kathirikai Gotsu vorbereiten
Schneiden Sie Aubergine in kleine Stücke oder Würfel.
Öl erhitzen, fügen Senfkörner, wenn es stottert, Curryblätter hinzufügen.
Fügen Sie Zwiebeln und brät, bis sie transparent macht.
In grüne Chilis, gehackt brinjals, Kurkuma, Salz benötigt und Sambar Pulver.
Koch bedeckt auf kleiner Flamme Rühren von Zeit zu Zeit, bis die brinjals sind drei vierte gekocht. Sie können ein wenig Wasser dazwischen streuen beim Kochen.
Dann gehackte Tomaten hinzufügen und kochen, bis die Tomaten matschig sind.
Sie können 1/2 TL Reismehl hinzu mit etwas Wasser am Ende gemischt, wenn nötig zu verdicken, aber nicht notwendig. Garnieren Sie mit Korianderblättern und heiß servieren mit upma kolukattai.
Serve Upma Kozhukattai mit brinjal gothsu. Ein köstliches und einfaches Rezept, das Sie für das Abendessen zubereiten können oder auch für das Mittagessen. Perfekt für Veganer und Vegetarier.
Hinweis - Sie auch Geschäft gekauft Rava Idli Reis verwenden können.
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