brinjal Reis
Brinjal Reis-Vangi Bad-Kattirikai Sadam
Vorbereitungszeit. 10 Minuten
Kochzeit. 25 Minuten
Bedient. 2
Rezept-Kategorie. Hauptgericht-Reisgericht
Rezept Küche. südindischen
Autor. Padhu Sankar
Basmati-Reis -1 Tasse
Brinjals- 3
Reife saftige Tomaten-3 (Großen)
Grüne Paprikas -1 (Schlitz it)
Ingwer (1 inch Stück fein gehackt)
Kurkuma -1/4 TL
Salz nach Bedarf
Um geröstet und gemahlen
Koriandersamen - 1 EL
Bengal-Gramm / Chana dal - 1 EL
Urad dal -2 TL
Red Chillies - 3
Schwarzer Pfeffer -1/4 TL
Coconut - 1 EL
Für die Würze
Öl - 1 1/2 EL
Senf -1/2 TL
Urad dal -1/2 TL
Asafoetida -1/4 TL
Curryblätter -few
Trinken Sie Basmati-Reis in Wasser für 20 Minuten. Lassen Sie das Wasser und kocht Reis Zugabe von 2 Tassen Wasser kochen.
Cut brinjal in Würfel oder der Länge nach. Schneiden Sie es nicht in feine Stücke. Früher habe ich lange lila Sorte für dieses Gericht vorbereitet.
Man erhitzt eine tsp Öl und braten Koriandersamen, chana dal, urad dal und Pfeffer. Nachdem es stellt sich leicht braun add Kokosnuss und braten. Pulver es und halten beiseite. Dies ist das Masala.
Erhitzen Sie einen EL Öl, fügen Sie die Zutaten unter Würze erwähnt. In brinjals, grünen Chili, fein gehackt Ingwer und Kurkuma Pulver. Koch auf kleiner Flamme Beregnung Wasser, wenn nötig. Rühren Sie zwischendurch.
Dann fügen Sie den Boden Masala und erforderlich Salz.
Wenn das brinjals leicht gekocht werden, die fein gehackten Tomaten und kocht gut, bis brinjal weich werden. Vergessen Sie nicht, in rühren zwischen selbst für das Kochen.
Dann fügen Sie den gekochten Reis und gut mischen.
Garnieren Sie mit Korianderblättern und heiß servieren mit irgendwelchen Raita oder Papads.
Hinweis - Sie können dieses Gericht bereiten auch mit Zwiebeln. Nach Würze, braten dünn geschnittenen Zwiebeln glasig und dann brinjals hinzufügen. Mit Zwiebeln schmeckt es noch lecker.
Vergessen Sie nicht die + 1, Share-Taste, Tweet Knopf zu drücken, wenn Sie den Pfosten mögen. Sie können uns auf Google Plus, Pinterest, Twitter, Facebook folgen und RSS-Feed abonnieren neueste Updates zu erhalten.