Gemüse Hakka Nudeln Rezept - Chinese Restaurant Style - Sharmis Passions
Ich habe schon immer machen veg hakka Nudeln wie die Art und Weise wir einschließlich der Ei-Version gefallen hat und es hier gepostet lange zurück. Ich liebe die Hakka Nudeln, die Art, wie sie in Restaurants servieren. So wollte ich das Restaurant Stil neu erstellen und soll sagen, schließlich kann ich es richtig nach 2-3 Versuche von Plus und Minus bekommen. Raten Sie das Wok sie in Restaurants verwenden für das Gemüse zu werfen, dass rauchigen Geschmack zu geben und auch die hohe Wärme Sauting von Gemüse eine wichtige Rolle spielt, hilft. Der Duft von Knoblauch sautierten in Olivenöl ... .its Himmel sage ich!
Dies ist das erste Mal, dass ich grüne Chilisauce versucht und zugeben, sollte es einen erstaunlichen Geschmack die Nudeln gibt. Es ist sehr befriedigend für Frühstück / Abendessen und mit der Zugabe von Gemüse zu vollständig zu füllen. Das ist besser, als wir die Nudeln vorkochen und waschen Sie es, die die Wachsschicht in ihm entfernt.
Vorbereitungszeit. 10 Minuten | Kochzeit. 20 Minuten | Bedient. 2
Rezept-Kategorie. Haupt | Rezept Küche. Chinesisch
Hakka Nudeln - 1 und 1/4 Tassen
Zwiebel - 2 EL fein gehackt (optional)
Knoblauch - 2 TL fein gehackt
Karotte - 1 mittelgroße (gehackte längs)
Capsicum - 1/2 mittelgroß (gehackte längs)
Kohl - 1/2 Tasse gehackte Längs
Frühlingszwiebel - 3 EL (gehackt enthält fein beide grünen und weißen Teil)
Essig - 1/2 TL
Sojasauce - 1/2 TL
Grüne Paprika-Sauce - 1 TL
Pepper - 1,5 TL
Salz - nach Geschmack
Olivenöl - 1,5 EL + 1/4 TL
- Immer brät das Gemüse in hohen Flamme, die einen rauchigen Geschmack als in Restaurants gibt. Versuchen Sie nicht, Öl zu reduzieren, dann wird das Gemüse verbrennen, wenn sie in hohen Flamme sauted. Capsicum nimmt weniger Zeit, um zu kochen, so habe ich es separat später nach dem anderen Gemüse zu kochen.
- Sie können auch das Gemüse werfen von wenig mehr Öl hinzufügen. Achten Sie darauf, nicht das Gemüse zu verbrennen, halten Rühren dies zu vermeiden.
- Hinzufügen von Öl, während die Nudeln kochen hilft Klebrigkeit zu vermeiden.
- Obwohl die chinesische Version weiße Zwiebel verwendet, benutzte ich die normalen. Aber wenn man weiße Zwiebeln hat, dann ist das am besten zu nutzen.
- Ich benutzte Chings Marke für Soja und Chili-Sauce und ich es sehr empfehlen.
- Ich verwenden Olivenöl, aber Sie können normales Speiseöl too.Also verwenden mehr Sojasoße Zugabe den Geschmack und gibt eine stumpfe Farbe zu den Nudeln verderben.
- Ajino Motto wird in Restaurants hinzugefügt - ich habe es in meiner Küche aus gesundheitlichen Gründen nicht verwenden.
- Überprüfen Sie die Gewürz-Ebene vor der Zugabe von Pfeffer als grüne Chilisauce wird ebenfalls hinzugefügt.
