Gemüsefrühlingsrollen - Budget Bytes
$ 5.90 Rezept / $ 0.58 Portion
Ei backen Brötchen schafft auf jeden Fall eine andere Textur als Braten, aber ich mochte sie noch eine ganze Menge. Es ist eher ein „Crunch“ als ein „knackig“, wenn Sie in beißen ... Aber, wenn Sie diese braten wollen, würden sie genauso einfach und wahrscheinlich noch köstlich. Wenn Sie nicht über eine Friteuse haben, ein paar Zoll von Pflanzenöl in einer schweren Boden versehenen Pfanne tun würde wahrscheinlich den Trick. ... Ich habe nur eine irrationale Angst, Dinge zu braten. Ich glaube, ich habe einmal zu oft schwer verbrannt worden, und ich weiß, dass ein Tag, es wird auf meinem Gesicht spritzen und das wird das Ende von mir sein.
Ich habe auch mit Einfrieren der Eierbrötchen ungekocht experimentiert. Ich habe sie direkt in einen heißen Ofen ohne Auftauen nach dem Einfrieren. Die Textur war etwas weniger als großartig, aber sie waren immer noch köstlich alle gleich. Ich werde einige das nächste Mal frieren ich sie machen. Mehr dazu in den Fotos an der Unterseite des Pfostens.
Es gibt eine Menge von Schritt für Schritt Fotos mit diesem Post, aber nicht täuschen lassen. Es ist ein einfacher Prozess ... Ich wollte nur jede noch so kleinen Schritt fangen, weil die meisten, das ist schwer in Worten zu beschreiben!
Gemüseeierbrötchen
- 1 EL Pflanzenöl $ 0.08
- ½ TL gehackte Knoblauch $ 0.04
- 1 Zoll frischer Ingwer $ 0.12
- 4 Unzen. Pilze $ 0.99
- 2 mittlere Karotten $ 0.25
- 3 mittlere grüne Zwiebeln $ 0.23
- 1 kleiner Kopf Grünkohl $ 1.70
- ¼ Tasse Sojasoße $ 0.24
- ½ EL Maisstärke $ 0,03
- 1 TL Sesamöl $ 0.12
- 1 Pkg (20 Stück) Frühlingsrolle Wrapper $ 2.00
- je nach Bedarf Antihaft-Spray 0,10 $
- Zuerst bereiten Sie das Gemüse. Den Ingwer schälen und raspeln mit einem kleinen Löchern versehenen Käsereibe. Schälen und raspeln die Karotten auf einem großen Löchern versehenen Käsereibe. Mince Knoblauch (wenn frisch verwenden, anstatt vorge fein zerkleinert). Sauber und in Scheiben schneiden die grünen Zwiebeln und Pilzen. Peel die äußeren Blätter vom Kohlkopf, in Viertel geschnitten, um den Kern zu entfernen, und dann in dünne Scheiben schneiden in Fetzen.
- In einer sehr großen Bratpfanne oder Wok, erhitzen das Pflanzenöl bei mittlerer Hitze und brät den grüne Zwiebel, Knoblauch, Ingwer, bis sie leicht und weich gemacht (1-2 Minuten). Fügen Sie die Pilze und weiter braten, bis sie weich (ca. 5 Minuten). Fügen Sie die Karotte, saut für eine Minute mehr, dann den Kohl hinzu. Weiter zu kochen und rühren, bis der Kohl in Volumen um die Hälfte reduziert (erhöht die Wärme auf mittel-hoch, falls erforderlich).
- Man löst den cornstarch in der Sojasoße. Hinzufügen, dass die Pfanne und rühren Sie das Gemüse zu beschichten. Die Hitze bewirkt, dass die Mischung eine Sojasoße Glasur verdicken und zu schaffen. Drizzle das Sesamöl über oben und unterrühren. Schalten Sie die Hitze. Geben Sie die Mischung einen Geschmack und passen Sie die Sojasauce und Sesamöl nach Ihren Wünschen. Das Gemisch wird in einer Schüssel abkühlen lassen.
- Beginnen Sie zu füllen und rollen die Eier Brötchen. Platzieren einer Umhüllung in einer Zeit auf einer sauberen Oberfläche und platzieren etwa ¼ Tasse des cabbage Mischung nur aus der Mitte, in der Nähe einer der Ecken auf dem Platz. Rollen Sie die Ecke nach oben und über die Füllung klappen jede Seite in, und dann rollen Sie den Rest des Weges nach oben. Halten Sie eine kleine Schüssel mit Wasser in der Nähe und es als „Klebstoff“, um die Ecken der Frühlingsrolle Wrapper in Position zu halten. (Siehe Schritt-für-Schritt-Fotos unten)
- Heizen Sie den Backofen auf 425 Grad. Bereiten ein Backblech durch mit Folie abdecken. Platzieren Sie die Frühlingsrollen auf das Backblech und Mantel mit Antihaftspray. Rollen sie über und Mantel auf der andere Seite (Sie können mit Pflanzenöl auffrischen, wenn Sie im Gegensatz ist zu Antihaft-Spray). Backen Sie in dem voll vorgeheizten Ofen für etwa 20 Minuten oder bis sie goldbraun und knusprig. Drehen Sie die Eierbrötchen über auf halbem Weg durch das Kochen und Ihr Backblech drehen, wenn Sie hot spots in Ihrem Ofen haben.
Schritt für Schritt Fotos
Beginnen Sie mit all dem Gemüse prepping, so dass sie bereit sind zu gehen. Früher habe ich Kohl, Karotten, Champignons, Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch fein zerkleinert (im Glas).
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Hallo, Beth! Ich verfolge Ihre Rezepte seit dem College, und ich wollte nur sagen, dass alles, was ich versucht habe, hat wunderbar herauskommen! Ich habe diese Eierbrötchen gestern Abend, und ich hatte die Reste für das Mittagessen heute. SO ERSTAUNLICH! Ich verwenden einen 1/4 Tasse Meßbecher die Füllung zu verteilen, und konnte ein ganzes Paket von Frühlingsrolle Umhüllungen aufbrauchen (19 insgesamt). Ich habe mich gefragt, ob Sie für eine hausgemachte Sauce irgendwelche Vorschläge hatte mit diesen zu gehen zusammen? Letzte Nacht, mischte ich etwas Sojasauce und süß-saurer Sauce in einem 40/60 Verhältnis, was in Ordnung war, aber ich fand ich etwas Erdnuss-y Verlangen.