Geschmackstest Pulverisierte Gravy Mixes, Ernst Eats
Die Gewinner!
# 1: Knorr gebratene Türkei Gravy Mix
# 2: Französisch Der gebratene Türkei Gravy Mix
# 3: McCormick Türkei Gravy
die Conten
Alle der Bratensoßen sind wir gekauft bundesweit oder können leicht online bestellt werden. Einige der Bratensoßen in Rechnung gestellt, sich als „Truthahn“ Geschmack, während andere waren „braun“, was bedeutet, dass sie mit anderen Fleischgerichten verwendet werden kann, auch.
Das Kriterium
Eine gute Soße soll mit genügend Hinweisen von Gemüse und Aromaten Unterstützung reich und fleischig sein, aber nicht überwältigen, die Basis Geschmack. Es sollte dick genug sein, um eine befriedigende Schicht Sauce auf einem Stück gebratenes Fleisch zu bilden, sollte aber nicht gloppy oder gallertartig sein. Vor allem sollte es schmecken wie es mit echten Zutaten gemacht hat, nicht gefälschte chemische Sachen mag.
Die Bratensoße wurden alle hergestellt nach Packungsanweisung (mit Wasser kombiniert und Simmering bis verdickte) und Verkoster wurden gebeten, sie schlicht und mit gebratenem Huhn zu schmecken. Sie rangierte jede Soße für den Gesamteindruck auf einer Skala von 1 bis 10, und wurde für die Anmerkungen Textur (Dick und gloopy? Dünn und flüssig?) Fragt, Salzigkeit und Gesamtgeschmack (Rich und fleischig? Licht und pflanzlich?).
Die Ergebnisse
Verkoster könnte den Unterschied zwischen der Türkei sagen und braun Bratensoße, aber am Ende die Verlierer aus beiden Kategorien kamen. Während niemand wirklich jede der pulverisierten Bratensoße liebte, gab es ein paar klaren Favoriten. Die Gewinner hatten alle eine gewisse Menge an realem Geflügel Aroma, während beide braun Bratensoße, die nahe dem Boden platziert, mit Rindgeschmack wurden. Die meisten wurden mit Weizenmehl verdickt, während die beiden Verlierer modifizierte funktionsfähige Nahrungsmittelstärke und Bio-Kartoffelstärke, respectively.
Soweit Salz betrifft, da oft Schnupper bevorzugt gegenüber dem Salzgehalt eines bestimmten Produkts korreliert, waren wir überrascht, dass in diesem Fall, Salzgehalt (entweder empfundene oder tatsächliche) nur geringe Auswirkungen auf den endgültigen Ergebnisse zu haben schien. In der Tat waren die weit und-weg Gewinner des am wenigsten salzig unseren Verkoster angesehen. Unser Gewinner war auch die einzige Marke MSG in seine Bestandteile enthalten, obwohl alle Marken andere als einfach Bio-ähnliche Geschmacksverstärker enthalten, die aus Hefeextrakt Dinatriuminosinat reichte. Texture-weise, die dickeren, an dem Grenze-on-gloopy Optionen waren die wenigsten-wir möchten unsere Bratensoße und cremig glatt.
Ein Hinweis auf den Preis: es stellt sich heraus, dass die teureren Marken sind es wert-Gewinner der einzige war, der als 2 $ mehr kosten, während die beiden Verlierer etwa 30% billiger als die Gewinner waren (Gesamtpreisspanne stieg von $ 1,15 auf der Low-End bis $ 2,19 für das Top-of-the-line-Material).
Am Ende des Tages, wenn Sie schauen, Zeit am Thanksgiving Tag zu sparen, indem eine pulverförmige Soße verwenden, würden wir einen unserer drei Top-Marken geschmeckt empfehlen, aber die, die überspringen, die unter dem Platz.
# 1: Knorr gebratene Türkei Gravy Mix (6.9 / 10, $ 0,44 pro Portion)
# 2 (Krawatte): Französisch Die gebratene Türkei Gravy Mix (5.6 / 10, $ 0,48 pro Portion)
Die nächsten beiden Marken (Französisch ist und McCormick) kam in Hals-und-Hals für den zweiten Platz.
# 2 (Krawatte): McCormick Türkei Gravy (5,5 / 10 $ .50 pro Portion)
# 3: Spartan Brown Gravy Mix (4.0 / 10, $ 0,28 pro Portion)
Verkoster bemerkte den Schläger aus, dass dies einen beefier Geschmack als die Truthahn Bratensoße hatte, und lobte seine „umami reicht“ „Tiefe des Geschmacks.“ Allerdings fanden mehrere Personen zu salzig es, einen Vergleich mit „ein Brühwürfel lecken“, „leicht verbrannt Sojasauce“ und „Hundefutter“. Die „dünn“, „klebrig“ Textur war auch nicht gut aufgenommen. Spartan ist mit Weizenmehl Stärke verdickt, plus hat Salz, Rinderfett, Zwiebeln und Knoblauch im Inneren geht.
# 4: Lawry Brown Gravy (3.2 / 10, $ 0,49 pro Portion)
Fast zum letzten Platz gebunden, empfehlen wir eine dieser Bratensoße nicht. Lawry das war auf das Geschäft Ende einigen schweren Soße Vitriol, beschrieben als „einfach ekelhaft. Es schmeckt wild, wie nasser Hund. Auch eine abstoßend dicke Textur näher an Schokoladenpudding hat“, „Igitt, Igitt, EW,“ und, kreativ, als Aussteller „die schlimmste Art von generischer Fleischigkeit, wie Krankenhausnahrung für Menschen, die ihre Zungen entfernt gehabt haben.“ Lawry des enthält modifizierte Lebensmittelstärke, natürliche Aromen die Rind- und Schweinefleisch und Zwiebel und Knoblauchpulver.
# 5: Einfach Bio Geröstete Türkei Gravy (2.9 / 10, $ .32 pro Portion)
Auf Simply Organic nahmen viele Verkoster Problem mit der „weird, körnig, gloopy“ Textur, einen Vergleich mit „Fleisch Jello“ und „fleischig Apfelmus.“ „Kann nicht über die Textur bekommen. Nicht sicher, ich will“, sagte einer. Einfach ist Bio mit organischer Kartoffelstärke verdickt und mit organischen natürlichen Aromen einschließlich Truthahn, Huhn gewürzt, und Meersalz, und auch Salbei und schwarzen Pfeffer in der es für eine gute Maßnahme hat.