Good Food Good Mood Sev-Tometa nu Shaak
Sie wissen, Gujarati Küche und speziell Kathiyawadi regionales Rezept strahlt mit frischen Zutaten und süß, würzig Aromen. Meh- TAMETA nu Shaak ist eine der Kathiyawadi Rezept. Sev-TAMETA nu Shaak ist eine Ein-Topf-Mahlzeit und so tröstlich Sie müssen kaum kauen (ein Zeichen von erstaunlichem Komfort Essen, obvio :) Alles in allem, es ist sehr schnell, sehr einfach und sehr befriedigend, kein Stress Rezept - nur, wie Ich mag das.
Mein #foodiemonday #bloghop Eintrag für #regionalcuisine.
Gemeinsame Nutzung mit Ihnen meine Gujarati / Kathiyawadi Thali mit Ihnen allen, wünschen Ihnen viel Spaß, so viel wie ich. )
Zutaten::
500 g frische Tomaten, grob püriert (I verwendet, um Lebensmittel-Prozessor für grob püriert)
120 g fein gehackte Zwiebeln
3 EL Öl
¼ TL Senfkörner
1 tsp Kümmel
½ TL Fenchelsamen
¼ TL Asafoetida
½ Teelöffel Kurkumapulver
1-2 TL rote Paprika-Pulver (oder nach Geschmack)
1 EL Zucker
½ TL Garam Masala oder Chicken Masala (I verwendet Chicken Masala) ½tbsp Wasser
1 EL Sahne (optional)
Salz nach Geschmack
Einige gehackten Koriander zum Garnieren
Für Sev;
1 Tasse Besan Mehl
1 TL Öl
Prise Asant
Salz nach Geschmack
1/2 TL rote Chilipulver
Methode::
Für Sev;
* Mischen Sie alle trockenen Zutaten zusammen, Besan Mehl, rote Chili, Salz und asafetida.
* Das Öl hinzufügen und gut verrühren.
* Das Wasser hinzufügen langsam weich und glatten Teig zu machen.
* Teig sehr klebrig ist, benutzte ich einen Löffel den Teig am Anfang zu mischen. Dann Öl der Palme und den Teig kneten.
* Den Teig und ruhen lassen.
Für Shaak;
* Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Senfkörner (warten, bis sie Pop) hinzufügen und dann die Kümmelsamen, Asafoetida, Fenchelsamen und Zwiebeln hinzufügen.
* Saut, bis die Zwiebeln durchsichtig werden.
* Dann die pürierten frischen Tomaten hinzufügen.
* Saison mit roten Chilipulver, Kurkuma, Garam Masala, Salz und Zucker.
* Lassen Sie auf eine ziemlich dicke Mischung kochen, nach unten und dann mit etwa 1/2 Tasse Wasser der Textur einzustellen.
* Die Pfanne mit Deckeln abdecken und für etwa 1-2 Minuten bei langsamer Flamme kochen.
* Inzwischen g reased sev Hersteller mit Anhang. Setzen Sie Teig in die Zylinder von sev Herstellern und in der Nähe zu füllen.
* Sie nun die sev Hersteller über Saak Pfanne halten, drücken Sie den Griff, wird sev starten in die Shaak herauskommen. Wie sev kommt, langsam die sev Hersteller in Kreisbewegung bewegen.
* Koch sev für ein paar Minuten mit Shaak und wiederum des Ofens.
* Fügen Sie darin Sahne und mischen. (Optional)
* Etwas gehackten Koriander bestreuen und mit Roti, Bhakri oder rotla Serve ..
* Genießen..
HINWEIS:
* Sie können auch fertige sev verwenden.
* Nur stellen Shaak und Topping mit konfektioniertem sev, wenn Sie dienen.
Rupal Patel
Ein warmes hallo vom kuhjunge Hut Zustand von „Texas“. Ich bin Rupal, Vegetarier, ein begeisterter Koch und eine Vollzeit-Mutter von 2 schönen Kindern (Shree - Pari). Begleiten Sie mich auf der Reise meines Kochtour, wo ich meine experimentiert und einige versuchen, Nahrungsmittelzusammensetzungen für den Gaumen von meinem Haus zu Ihrem teilen!
Vielen Dank für die Unterstützung und Liebe.
Verbinden Sie mit mir
Good Food Good Mood
Ihre Seite fördern